● 200 ml air

● 2 buah asam kandis

● 1 sendok teh garam

● 1 sendok teh gula merah sisir

● 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

● 5 butir bawang merah

● 2 siung bawang putih

● 2 buah cabai merah besar

● 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat kerang dara asam pedas:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan kerang dan aduk sampai rata.

3. Masukkan air, asam kandis, garam, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.

Baca juga: Resep Saus Barbeque Homemade Buat Olesan Sosis dan Jagung Bakar saat Malam Tahun Baru

Baca juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Sederhana untuk Malam Tahun Baru 2023, Rasanya Enak dan Mantap

Rekomendasi Seafood Enak di Jakarta