TRIBUNTRAVEL.COM - Menu makan siang hari ini bisa pakai resep gulai yang menggugah selera.

Ada beberapa kreasi resep masakan gulai yang cocok jadi makan siang enak di rumah.

Dalam resep masakan gulai ini, kamu bisa memasak pakai bahan utama ikan, ayam, atau sayuran sesuai selera masing-masing.

Meskipun bahan utamanya berbeda, tapi tenang saja soal rasa tetap tiada duanya.

Baca juga: Resep Masakan Murah Meriah untuk Tanggal Tua, Bisa Pakai 3 Bahan Saja

Kreasi resep masakan gulai tersebut pas banget disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Untuk kamu yang suka makanan pedas, bisa menambahkan sambal atau memasukkan cabai rawit ke dalam bumbu di resep ini nanti.

Yuk langsung saja intip resep masakan gulai yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini:

1. Resep gulai ayam lemak

Bahan-bahan:

• 8 buah paha ayam bawah
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis ayam
• 5 buah cengkeh
• 1 buah pekak
• 3 cm kayumanis
• 3 sendok makan tomato pasta
• ½ buah bawang bombay, iris ½ lingkaran
• 1 buah tomat merah, potong 6 bagian
• 75 gram kacang polong
• 1 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 8 buah cabai kering

Cara memasak:

1. Lumuri paha ayam dengan kunyit bubuk, lalu tumis ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, dan cengkeh. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Baca juga: Resep Sambal Geprek untuk Dipadukan dengan Berbagai Lauk, Siap-siap Ngabisin Nasi

2. Resep gulai ikan patin

Bahan-bahan:

• 50 gram kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
• 2 ekor ikan patin, potong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah asam kandis
• 4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan asam kandis sampai harum.
2. Masukkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan ikan patin. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata.

Baca juga: Coba Bikin Resep Mi Ayam Bakso Wonogiri, Kuliner Berkuah yang Enak Disantap saat Musim Hujan