Baca tanpa iklan
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ΒΌ sendok teh terasi, sangrai
Cara memasak:
- Rebus iga dalam 1.250 ml air sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan saring kaldunya agar jernih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan tomat hijau sampai layu. Tuang kaldu bersama iga sapi. Rebus kembali sampai mendidih lagi
- Tambahkan kecap manis dan garam. Masak sampai meresap.
- Menjelang di angkat, tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel makan malam enak
Baca juga: Jangan Ditumis Melulu, Cobain 3 Resep Olah Sayuran, Bisa untuk Lauk Makan atau Camilan
Baca juga: Resep Masakan Rica-rica Ayam Khas Jawa Berbumbu Medok, Pecinta Pedas Wajib Coba