● 5 biji cabai merah besar
● 4 butir bawang merah
● 1 siung bawang putih
● 5 biji cabai rawit

Cara Memasak:

1. Lumuri ceker dengan air jeruk nipis dan garam, goreng asal berkulit, lalu angkat

2. Rendam ceker yang sudah digoreng dalam air es hingga mekar

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai hingga harum

4. Masukkan ceker yang sudah digoreng, lalu aduk hingga bumbu merata

5. Tambahkan tomat, garam, gula pasir dan air, lalu masak hingga matang dan meresap

4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis dan aduk rata

Baca juga: Resep Sop Iga Empuk dan Berempah, Kuah Hangatnya Cocok Disantap saat Musim Hujan

Baca juga: 3 Resep Sayur Rebung untuk Makan Malam Enak, Dijamin Tidak Bau dan Pahit

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal resep masakan di sini.