2. Panaskan sedikit minya goreng, rumis bumbu tumbuk dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum

3. Masukka ceker, lalu aduk hingga bumbu merata

4. Masukkan gula merah, garam, merica bubuk, lalu aduk hingga merata

5. Tuang kaldu, masak hingga ceker matang dan sedikit berkuah

Baca juga: Resep Masakan Rica-rica Ayam Khas Jawa Berbumbu Medok, Pecinta Pedas Wajib Coba

2. Ceker Pedas Manis

Bahan-bahan:

● 500 gram ceker ayam, bersihkan
● 1.000 ml air
● 1 buah bawang bombay, cincang halus
● 2 siung bawang putih, cincang halus
● 3 cm jahe, iris tipis korek api
● 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
● 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
● 2 sendok makan saus tiram
● 2 sendok makan kecap manis
● 1 sendok makan saus tomat
● 1 sendok makan gula merah
● 1/2 sendok makan garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1 batang daun bawang, potong-potong
● 1 sendok teh tepung sagu larutkan dengan air

Cara Memasak:

1. Campur ceker, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica, lalu aduk merata

2. Tuang air, masak hingga mendidih dan aduk sesekali sambil diungkep di atas api kecil hingga meresap

3. Kentalkan bersama larutan sagu, tambahkan daun bawang, lalu aduk sebentar hingga merata

Baca juga: Kreasi 3 Resep Ayam untuk Makan Malam di Rumah, Cobain Ayam Bawang Putih yang Viral

3. Ceker Bumbu Rica

Bahan-bahan:

● 15 buah ceker ayam
● 1 sendok teh air jeruk nipis
● 1/2 sendok teh garam
● 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
● 1 batang serai, iris halus
● 1 buah tomat potong-potong
● 1/2 sendok makan garam
● 3/4 sendok teh gula pasir
● 1 sendok teh air jeruk nipis
● 500 ml air
● 5 sendok makan minyak untuk menumis
● 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk kasar: