Cara memasak:

1. Ceplok telur satu per satu di dalam minyak. Goreng sampai matang.
2. Membuat saus: tumis bawang bombay, bawang merah, dan paprika merah sampai harum.
3. Masukkan wortel dan kapri. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
5. Siram di atas telur ceplok.

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Simpel, Pas Buat Menu Sarapan atau Bekal Anti Ribet

4. Resep telur ceplok saus taoco

Bahan-bahan:

• 8 butir telur, goreng ceplok
• 2 lembar daun salam
• 1 tangkai serai, memarkan
• 3 sendok makan taoco
• ½ sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh kecap ikan
• ½ sendok teh garam
• 350 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 potong terasi, bakar

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukan taoco. Aduk sampai harum. Tambahkan telur ceplok. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.

5. Resep rendang telur ceplok

Bahan-bahan:

• 8 buah telur ayam
• 1000 ml santan dari 2 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 buah asam kandis

Bumbu halus:

• 15 buah cabai merah keriting
• 11 buah cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh garam

Cara memasak:

1. Ceplok telur sampai matang. Angkat. Tiriskan.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sambil sesekali diaduk sampai mengental.
3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.

6. Resep telur ceplok bumbu Bali

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok makan garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 750 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara memasak:

1. Ceplok telur satu per satu.
2. Tumbuk atau ulek kasar bumbu di cobek atau di lumpang.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
4. Masukkan telur ceplok. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel sarapan enak

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana Cuma 30 Menit, Enak Disantap Pakai Telur Ceplok & Kerupuk Udang