Bahan-bahan:

• 250 gram ayam giling
• 50 gram keju cepat leleh, parut
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 5 batang tusuk sate
• 1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• 50 ml saus sambal, untuk pelengkap

Baca juga: Resep Kering Tempe untuk Makan Malam, Termasuk Tips Agar Tetap Renyah Sampai Pagi

Cara membuat sempol ayam keju:

1. Aduk rata ayam giling, keju cepat leleh parut, bawang putih, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

2. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk asal rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola kecil-kecil. Tusuk-tusuk di tusuk sate.

4. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Angkat. Biarkan dingin.

5. Celupkan sempol ke dalam telur. Goreng sampai matang. Tiriskan.

6. Sajikan sempol ayam keju dengan saus sambal.

3. Resep sempol ayam saus cabai

Bahan-bahan:

• 200 gram ayam giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 buah putih telur
• 25 ml santan kental instan
• 150 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 25 gram tepung sagu, untuk taburan
• 1 butir telur, untuk pencelup
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• 10 batang tusuk sate

Bahan saus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh cuka
• 200 ml air
• 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air

Baca juga: 4 Resep Minuman Hangat dari Jahe, Cocok Disajikan saat Cuaca Dingin & Musim Hujan

Baca juga: 4 Resep Minuman Dingin dari Melon, Mulai dari Es Buah Melon sampai Es Melon Jeli

Cara membuat sempol ayam saus cabai:

1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.

3. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.