1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai. Diamkan 30 menit.
2. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 90 menit sampai matang. Dinginkan. Suwir-suwir kasar ayam.
3. Aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya.
4. Sajikan bersama nasi dan pelengkapnya.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Krengsengan Khas Jawa Timur, Pedas Manisnya Cocok untuk Makan Malam


3. Resep Tipat Catok

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

200 gram kacang panjang, potong 3 cm, rebus
100 gram taoge, rebus sebentar
2 buah mentimun, potong kecil
4 buah ketupat, potong-potong
2 buah tahu putih, goreng, potong-potong
50 gram kerupuk kanji goreng, untuk pelengkap
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
2 sendok makan kecap manis, untuk penyajian

Baca juga: Resep Nuget Dinosaurus dengan Potato Cream Sauce, Menu Praktis untuk Makan Siang

Bahan Bumbu Kacang:

200 gram kacang tanah goreng
2 sendok makan petis udang
4 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
1 sendok teh garam
3 sendok makan gula merah, sisir halus
2 buah jeruk limau, peras, ambil airnya
100 ml air panas

Cara Membuat Tipat Catok:

1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit hingga halus. Masukkan petis. Ulek rata.
2. Tambahkan kacang goreng. Haluskan. Bubuhi garam dan gula. Ulek rata. Tuang air jeruk limau. Ulek rata. Tambahkan air panas. Aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang, taoge, mentimun, dan tahu. Aduk rata. Tambahkan ketupat. Aduk rata.
4. Sajikan tipat catok bersama kerupuk kanji, taburan bawang merah, dan kecap manis.

Baca juga: Resep Tahu Aci Enak dan Anti Gagal, Cocok Buat Cemilan Malam


Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Tipat Catok, Makanan Khas Bali Enak dan Mudah Dibuat untuk Makan Malam.

Simak juga artikel resep lainnya di sini.