Berikut tips memasak soto Banjar:

1. Gunakan ayam kampung

Dalam memasak soto Banjar, ada baiknya menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama.

Ayam kampung akan memberikan rasa lebih gurih pada kuah soto.

Jadi kamu bisa menggunakan kaldunya dan dagingnya secara bersamaan.

2. Ketahui proses merebus ayam kampung

Ketika merebus ayam kampung, gunakan air biasa atau air dingin.

Hal tersebut lantaran lemak pada daging akan keluar lebih cepat dan banyak jika direbus menggunakan air biasa atau air dingin.

Selain itu matangnya daging juga lebih sempurna.

Baca juga: 3 Resep Mi Goreng Enak & Sederhana, Mi Goreng Sambal Matah Pakai Topping Telor Ceplok

3. Jangan pakai bumbu instan

Agar rasa soto Banjar semakin nikmat, jangan menggunakan bumbu instan.

Meski terlihat praktis, tapi justru mempengaruhi rasa.

Kamu harus menggunakan rempah yang ditumbuk sendiri agar kuah soto semakin lezat.

4. Rebus bumbu bersama daging ayam

Agar kuah soto terasa lebih nikmat, kamu harus merebusnya bersama dengan daging ayam.