TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler yang ingin berburu kuliner di Klaten, Jawa Tengah, ada kuliner enak yang patut dicoba yakni tengkleng hot plate.

Setelah sukses dengan olahan kepala kambing, kini Warung Tengkleng Ndas Sor Duren menawarkan ragam kuliner baru bernama tengkleng hot plate. 

Uniknya, tengkleng hot plate ini hanya menggunakan bagian kaki saja tanpa ada campuran bagian lain dari kambing. 

Pemilik Warung Tengkleng Ndas Sor Duren Klaten, Ahmad Juhairi (52) mengatakan, ide membuat tengkleng hot plate muncul karena setiap membeli kepala kambing harus satu paket dengan kakinya.

Sedangkan pembeli yang datang, kebanyakan hanya memesan kepala kambing.

Biasanya satu porsi kepala kambing bisa untuk 4 hingga 5 orang. 

Baca juga: Ingin Sarapan Bubur Ayam Enak di Bali? Berikut 5 Tempat Rekomendasinya

Sehingga untuk memanfaatkan stok kaki kambing yang melimpah, maka dibuat menu baru tengkleng hot plate.

"Akhirnya menjadi ide untuk membuat olahan baru yakni tengkleng hot plate, untuk menaikkan gengsi kaki kambing," ungkapnya. 

"Karena biasanya bagian itu hanya dijadikan sop atau olahan yang lain, kami mencoba mendevelop dengan varian yang berbeda di kalangan pecinta olahan kambing," tambahnya. 

Dirinya mengaku, membuat menu itu lantaran melihat varian serupa belum ada yang menjualnya. 

Baca juga: 5 Nasi Goreng Enak di Bekasi Buat Menu Makan Malam, Banyak Pilihan Menu di Warung Nasgor Barokah

"Mungkin hot plate itu terdengar biasa, apalagi untuk sate. Namun hot plate dengan bahan kaki kambing, saya rasa itu belum ada," ujarnya. 

Ahmad mengatakan, secara keseluruhan bumbu untuk tengkleng kepala kambing dan hot plate sama. 

Namun, satu hal yang coba dijual kepada pelanggan adalah sensasi makan tengkleng dengan hot plate. 

"Sensasi uap dan gosongnya saat kuah dituang ke atas hot plate itu akan menjadi sensasi tersendiri. Sensasi itu yang sering orang cari untuk dishare lewat sosial media. Itu juga yang mendorong untuk membuat menu ini," terangnya. 

Satu porsi tengkleng hot plate dihargia Rp 85 ribu.

Baca juga: 5 Warung Bubur Ayam di Klaten yang Terkenal Enak, Murah dan Cocok Buat Menu Sarapan