Lebih dari 25 tahun kemudian, pelayan di Karne Garibaldi masih bangga menjadi yang tercepat di dunia.

Kendati demikian, catatan waktu tersebut tidak menjadi patokan setiap melayani pesanan pelanggan.

Terkadang pelayan juga membawa pesanan ke meja orang lebih dari 13,5 detik, atau paling lama dalam 1 menit setelah menerimanya.

Baca juga: Restoran Unik di Bandung Hanya Sajikan Menu Vegan, Jadi Favorit Para Artis

Kepala Komunikasi Digital di Karne Garibaldi, Laura Mariaud, memberikan pernyataan sebagai berikut:

“Pelayan, kapten, juru masak, dan semua staf Karne Garibaldi adalah jiwa dari dapur kami.

Oleh karena itu, kecepatan pelayan kami bukanlah yang terpenting untuk membuat layanan menjadi yang tercepat dari semuanya.

Tentu saja, kami melatih staf kami untuk belajar bagaimana menjadi efisien, tetapi ada keseluruhan proses di balik persiapan makanan yang memungkinkan alur kerja menjadi cepat dan efektif.

Beginilah cara layanan kami berubah menjadi rantai produksi yang membuat pelayan melayani secepat mungkin kepada pelanggan kami."

Beberapa restoran telah mencoba merebut rekor Guinness dari Karne Garibaldi selama bertahun-tahun, tetapi sampai sekarang tidak ada yang berhasil.

Baca juga: Restoran Berbintang Michelin Paling Terpencil di Dunia, Berupa Rumah Sederhana Beratap Rumput

Baca juga: Seorang Chef Mendadak Viral Lantaran Menutup Restoran untuk Temani Anaknya ke Legoland

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal artikel viral di sini.