4. Resep Kangkung Ayam Madu Pedas

Baca juga: Resep Bakwan Sarden, Inspirasi Menu Praktis untuk Lauk Buka Puasa

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:
1 ikat kangkung, siangi, rebus
2 paha ayam fillet, potong kecil-kecil
2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
2 sendok makan tepung terigu
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
2 butir bawang merah, iris halus
1 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai merah besar, iris
2 buah cabai hijau besar, iris
3 sendok makan madu
1 sendok makan saus tiram
3/4 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok teh wijen sangrai, untuk taburan
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kangkung Ayam Madu Pedas

1. Campurkan maizena, tepung terigu, dan baking powder dengan air. Aduk hingga kental.

2. Celupkan ayam pada campuran maizena. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan. 

3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.

4. Tambahkan madu, saus tiram, dan garam. Masak hingga mengental.

5. Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk sampai terbalut rata.

6. Tata kangkung dalam piring saji. Tuang tumisan ayam. Taburkan wijen.

5. Resep Kangkung Belacan

Baca juga: Resep Cake Kukus Cokelat, Kue Manis yang Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa

Waktu: 20 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
8 butir telur puyuh rebus
4 ikat kangkung, siangi
2 buah cabai merah besar, iris miring
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis