Diketahui, ikan kerapu batu sangat pandai berkamuflase menyerupai batu karang untuk mengelabuhi musuhnya.

Baca juga: Bandar Djakarta dan 4 Tempat Makan Seafood Enak di Sekitar Taman Margasatwa Ragunan

Uniknya ikan ini bisa bertahan hidup hingga 24 jam di luar air.

Dalam hal mencari makan, jenis ikan kerapu batu cenderung pasif, serta tidak takut dengan hadirnya predator.

Ikan kerapu batu juga cukup beracun dan mematikan, sehingga pengolahannya harus tepat.

Dalam video tersebut, Hendry Jonathan memperlihatkan dengan jelas penampakan ikan kerapu batu yang sekilas bentuknya mirip godzilla, harganya pun cukup mahal.

"Ini namanya ikan kerapu batu kalau dimasak harganya bisa sampai Rp 500 ribuan. Nah kalau ke sini, gue sih pesennya mesti lobster caramel garlic butter nih, ini tuh lobsternya super tebel, fresh, saus garlic butternya tuh wangi dan gurih banget dan ada potongan daging asapnya lho," katanya.

"Selain itu di sini juga ada kepiting Singapore, oyster steam lemon, kerapu kari asap dan udang vietnam bakar madu. Dan kepitingnya selain ukurannya jumbo dagingnya juga berisi dan tebal, saus Singapura-nya juga gurih dan pedas, segar banget," imbuhnya.

Traveler yang penasaran dengan rasa sajian seafood di Hai Seafood Restoran bisa langsung datang ke kawasan Tomang.

Restoran ini buka setiap hari dan melayani makan di tempat, take away dan delivery service.

Untuk makan di tempat, Hai Seafood buka mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB, sedangkan untuk layanan take away dan delivery service buka jam 11.00 sampai 20.30 WIB.

Baca juga: Seafood Gerobakan di Depok, Cuma Rp 80 Ribu Bisa Buat Makan 5 Orang

Menurut penjelasan Hendry Jonathan, setiap pembelian minimal Rp 500 ribu ada diskon 10 persen, dan bagi member Hai Seafood Restoran ada diskon 20 persen.

Hai Seafood juga menerapkan protokol kesehatan, mulai dari pengecekan suhu hingga penyemprotan disinfektan.

"Prokesnya juga bagus banget, ada cek suhu, meja dan kursinya juga rutin disemprot disinfektan, peralatan makannya juga disteril dengan UV Sterilizer," pungkas Hendry Jonathan.

Tonton juga:

Baca juga: Seafood Enak di Semarang Mulai Rp 100 Ribuan, Ada Kepiting Alaska hingga Lobster Jumbo

(TribunTravel.com/ Ratna)

Baca selengkapnya seputar kuliner viral, di sini.