Kedua sajian sambal tersebut sama-sama dibakar, sehingga panasnya tahan lama ketika disajikan.

Hendra mengungkapkan bahwa sebenarnya ada satu sajian sambal lagi, yakni sambal jeletot.

Namun, lanjut Hendra, sambal jeletot sementara ditiadakan terlebih dahulu.

Baca juga: Warung Ayam Goreng Enak di Bandung, Porsinya Banyak dan Sambalnya Bikin Nagih

"Sambalnya ada 3, satunya lagi jeletot. Karena biar cepet pelayanannya, satunya di tahan dulu," ucap Hendra.

"Pas kita jual 3 sambel ngantrinya lama, yang nunggu kasihan," imbuhnya.

Terdapat 10 tungku untuk memasak sambal, 5 untuk sambal gami dan 5 untuk sambal goang.

Setiap sambal bakar diberi tambahan terong dalam penyajiannya.

Pembeli juga akan mendapatkan nasi, timun dan juga olahan tempe.

Soal harga masih cukup terjangkau, menu paling mahal yakni wagyu yang dibanderol dengan harga Rp 40.000.

Sedangkan menu lain seperti ayam, bebek hingga cumi, dibanderol mulai Rp 20.000.

Cita rasa sambal bakar yang disajikan lebih dominan asin dan gurih.

Ketika disantap, sambal akan terasa begitu nikmat.

Tingkat kepedasannya juga masih manusiawi, sehingga bikin ketagihan.

Penasaran dengan sajian Sambal Bakar Mang Ujang?

Kamu bisa datang langsung ke Jalan Sasak Gantung Nomor 19, Balonggede, Regol, Kota Bandung, Jawa Barat.

Warung makan ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 - 21.00 WIB.

Baca juga: Seblak Enak dan Viral di Lembang, Punya Topping Komplit dari Tulang hingga Kerang

Baca juga: Bakwan Malang Viral dan Legendaris di Serpong, Cabangnya Banyak Banget

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal rekomendasi kuliner di sini.