TRIBUNTRAVEL.COM - Berkunjung ke Kota Solo tentu belum lengkap jika tidak mencicipi kulinernya.

Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah tahu kupat.

Seperti namanya, hidangan ini berisi potongan tahu, ketupat, mi kuning, kol, tauge, kacang goreng, dan kuah bercita rasa manis.

Jika traveler ingin mencicipi tahu kupat, Tahu Kupat Pak Gombloh bisa menjadi pilihan.

Lokasinya ada di Jalan Perintis Kemerdekaan No.64, Sondakan, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah.

Tahu Kupat Pak Gombloh merupakan kuliner legendaris di Solo yang eksis sejak 1973.

“Tahun 1973 dulu kan pengelolanya bapak, (sekarang) saya meneruskan,” kata Rini, pengelola Tahu Kupat Pak Gombloh, saat ditemui TribunTravel pada Selasa (25/1/2022).

Rini merupakan generasi kedua yang mengelola usaha kuliner peninggalan sang ayah.

Tak heran jika Tahu Kupat Pak Gombloh selalu ramai pembeli, bahkan sebelum Rini membuka tempat jualannya.

Baca juga: Lezatnya Tahu Kupat Pak Gombloh, Kuliner Legendaris di Solo yang Eksis Sejak 1973

Baca juga: Rekomendasi 6 Timlo Enak di Solo untuk Menu Sarapan, Timlo Sastro Eksis Sejak 1962

Dalam sehari, Tahu Kupat Pak Gombloh menghabiskan ratusan biji tahu yang dipakai sebagai bahan dasar tahu kupat.

“Sehari 10 ember (tahu). Isinya berapa biji saya juga kurang paham, mungkin ada 50 biji lebih,” ujar Rini.

Bahkan ketika akhir pekan, Rini mengaku menghabiskan 15 ember tahu.

Keunikan kuah tahu kupat

Tahu kupat khas Solo memiliki keunikan pada kuahnya yang bercita rasa manis.

Kepada TribunTravel, Rini menunjukkan dua jenis kuah yang dipakai di Tahu Kupat Pak Gombloh.