TRIBUNTRAVEL.COM - Menjelang Tahun Baru Imlek, banyak orang mulai mempersiapkan hidangan di rumah.

Satu di antaranya adalah kue keranjang.

Kue keranjang merupakan satu kuliner khas Imlek yang selalu hadir di meja makan.

Melansir Kompas.com, kue keranjang memiliki arti sebagai keinginan panjang umur dan keberkahan.

Oleh sebab itu tak heran jika banyak yang mulai berburu kue keranjang menjelang malam Tahun Baru Imlek.

Baca juga: Itinerary Wisata 1 Hari di Belitung untuk Libur Imlek 2022, Jelajahi Indahnya Pantai Tanjung Tinggi

Apabila traveler sedang berada di Kota Palangkaraya, ada rekomendasi tempat beli kue keranjang yang bisa dikunjungi yaitu Rumah Makan Singkawang.

Rumah Makan Singkawang terletak di Jalan Bangka Nomor 87 Kecamatan Pahandut, Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah.

Rumah Makan Singkawang memproduksi kue keranjang yang telah dikukus selama 12 jam.

Namun produksi kue keranjang ini hanya dilakukan menjelang Tahun Baru Imlek saja.

Ling Ling, pemilik Rumah Makan Singkawang mengatakan jika pihaknya mulai memproduksi kue keranjang satu bulan sebelum Imlek 2022.

"Produksi Kue Keranjang sekitar 1 bulan sebelum Tahun Baru Imlek kita sudah mulai memproduksi dan memasarkan," ucap Ling Ling, Rabu (26/1/2022) yang dikutip TribunTravel dari TribunKalteng.

Kepada TribunKalteng, Ling Ling mengatakan jika proses pembuatan kue keranjang cukup lama sampai menghasilkan tekstur mirip dodol.

Butuh sekira 12 jam proses mengukus kue keranjang agar teksturnya sempurna.

Kemudian untuk kue keranjang yang dipasarkan terdiri dari dua ukuran.

Untuk ukuran setengah kilogram dan ukuran satu kilogram, masing-masing dijual dengan harga terjangkau.

"Kue Keranjang ini di produksi dalam 2 ukuran yang setengah kilogram dan satu kilogram, untuk yang setengah kilo harganya Rp 35.000 dan satu kilo harganya Rp 60.000," katanya.

Baca juga: Puncak Imlek 2022 di Kota Singkawang, Tak Ada Pawai Tatung saat Cap Go Meh

Baca juga: Liburan Imlek ke Ocean Dream Samudra Ancol, Ada Pertunjukan Barongsai hingga Mermaid

Di tengah pandemi Covid-19 ini, Ling Ling mengaku bisa memproduksi kue keranjang hingga 600 kilogram.

Hal tersebut dikarenakan mulai ada peningkatan peminat dari berbagai daerah, seperti Sampit dan Banjarmasin.

Selain di Rumah Makan Singkawang, traveler juga bisa membeli kue keranjang tersebut di rumah makan chinese food Kota Palangkaraya.

Asal-usul Kue Keranjang

Kue khas dalam perayaan Imlek ini konon dibuat sebagai persembahan kepada Dewa Dapur yang bersemayam di setiap rumah.

Biasanya setiap akhir tahun Dewa Dapur selalu membuat 'laporan' kepada Kaisar Giok.

Untuk mencegahnya menjelek-jelekkan rumah mereka, orang-orang menawarkan Nian Gao alias kue keranjang kepada Dewa Dapur sebagai persembahan.

Masih banyak lagi legenda lain seputar kue keranjang yang beredar di masyarakat Tiongkok.

Baca juga: 5 Wisata untuk Liburan Tahun Baru Imlek di Bangka Belitung, Jelajah Danau Kaolin

Baca juga: Tebing Breksi dan 6 Tempat Wisata di Jogja Buat Liburan Imlek, Terkenal Instagramable

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Imlek