Untuk rasa kulit goreng, Gharda mengakui bahwa rasanya memang enak dan kaya rempah.

Sebelum digoreng, beberapa menu di Penyetan Pak Tri ini memang direbus terlebih dahulu menggunakan bumbu kuning.

Ini terlihat dari warna jeroan dan lauknya yang berwarna kuning.

"Kulitnya benar-benar krispi, enak banget asli. Gurih dan asinnya pas banget, bumbu kuningnya juga meresap dan berasa banget," ungkap Gharda.

Seporsi menu kulit goreng paling enak disantap dengan lalapan, nasi hangat dan sambal korek.

Sementara untuk dengkul sapi teksturnya mirip seperti tulang muda, kenyal dan berurat.

"Pas digigit seperti gigit tulang muda, kenyal dan berurat gitu," imbuhnya.

Menurut Gharda kedua menu yang dipesannya ini enak dan mantap.

Tonton juga:

Baca juga: 5 Warung Penyetan di Surabaya untuk Makan Siang, Ada yang Pakai Sambal Bawang dan Korek

Baca juga: Kulineran Malam di Surabaya, 6 Warung Penyetan yang Terkenal Enak Berikut Wajib Banget Dicoba

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Baca selengkapnya seputar rekomendasi kuliner, di sini.