TRIBUNTRAVEL.COM - Opor ayam selalu identik dengan Idul Fitri atau Lebaran.

Namun pada Idul Adha 2021 ini, tak ada salahnya jika ingin menyajikan opor ayam.

Rasanya yang lezat membuat opor ayam selalu menjadi favorit.

TribunTravel merangkum dari Sajian Sedap, 3 resep opor ayam enak dan mudah dibuat untuk sajian Idul Adha 2021.

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Mudah dan Simple untuk Sajian Idul Adha 2021

1. Resep opor ayam bumbu kuning

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 20 bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2sendok teh gula pasir
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 ssendok teh jintan

Baca juga: Tips Memasak dan Menyimpan Rendang saat Idul Adha 2021, Tahan Lama dan Bumbu Meresap Sempurna

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap.

4. Tuangkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai kental.

5. Opor ayam kuning siap disajikan.

2. Resep opor ayam pedas

Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Baca juga: Resep Rawon Iga Sapi untuk Sajian Idul Adha di Rumah Bersama Keluarga