TRIBUNTRAVEL.COM - Mencari kuliner khas di Banjarmasin, Kalimantan Selatan tidak perlu khawatir lagi, karena TribunTravel punya rekomendasinya.

Deretan kuliner khas Banjarmasin memang terkenal enak, sehingga tak heran kalau banyak yang suka.

Nah, buat kamu yang suka berburu kuliner tentu tidak boleh melewatkan rekomendasi kuliner khas Banjarmasin ini.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut sejumlah rekomendasi kuliner khas Banjarmasin.

1. Soto Banjar

Ke Banjarmasin, wajib mencicipi kuliner satu ini.

Soto yang terkenal sebagai soto dengan kuah yang kaya akan rempah-rempah ini memang memiliki rasa yang lezat.

Taburan telur asin, ayam suwir, serta kombinasi lontong dalam hidangan ini membuat banyak orang ingin mencoba Soto Banjar.

2. Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan.

Seperti ketupat pada umumnya bahan yang digunakan untuk membuat ketupat adalah beras biasa.

Yang berbeda adalah jenis ikan dan kuah yang menjadi pelengkap kuliner satu ini.

Ikan yang digunakan adalah ikan gabus yang dipanggang lalu dimasak dengan kuah santan berwarna kuning.

Bumbu-bumbu yang digunakan berasal dari kayu manis, cengkih, dan kapulaga.

Rasanya gurih dan cocok dimakan saat lapar melanda.

Baca juga: 5 Tempat Kuliner Dekat Taman Safari Prigen, Ada Bakso hingga Kepiting Asam Manis

3. Nasi Itik Gambut

Nasi itik gambut merupakan kuliner khas Banjarmasin.

Nasi ini memiliki karakteristik tersendiri karena bumbu itiknya yang banyak dan masuk hingga ke dalam daging.

Bumbu yang digunakan dalam kuliner ini adalah bumbu balado bercita rasa manis.

Jika ingin pedas, tambahkan beberapa sendok sambal saja saat menyantapnya.

4. Lontong Orani

Lontong orani merupakan kuliner khas yang disajikan dengan irisan labu, buncis, dan ikan gabus serta telur atau ayam yang dibumbu merah.

Lontong orani berbentuk unik, berbeda dari lontong biasanya.

Wisatawan wajib coba kuliner satu ini saat ke Banjarmasin karena rasanya gurih dan bikin nagih.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Sunda untuk Menu Sarapan, Jangan Lewatkan Gurihnya Nasi Tutug Oncom

5. Sate Tulang

Meskipun namanya sate tulang namun kuliner ini tidak sepenuhnya dari tulang.

Karena sate ini biasanya terbuat dari kulit ayam, lemak ayam yang digilang, atau leher ayam.

Bumbu yang digunakan adalah bumbu habang yang rasanya cenderung pedas manis.

Kuliner Banjarmasin ini biasanya disajikan dengan Soto Banjar.

6. Mi Bancir

Nama bancir sendiri merupakan pelesetan dari kata banci atau waria.

Bukan tanpa alasan mi ini dijuluki demikian, karena memiliki nama yang unik.

Bukan kategori mi goreng dan juga mi kuah.

Mi bancir disajikan sedikit berkuah kental yang bercita rasa gurih dari rempah yang khas.

Seperti mi bancir pada umumnya, mi kuning diberi kuah sup bancir, kemudian di atasnya diberi topping ceker yang sudah dilumuri cabai bubuk.

Baca juga: 5 Tempat Kuliner Dekat Taman Safari Prigen, Ada Bakso hingga Kepiting Asam Manis

Baca juga: 5 Kuliner Mi Legendaris di Bandung, Ada Mie Naripan yang Terkenal Enak dan Jadi Favorit Wisatawan

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

Baca selengkapnya artikel soal rekomendasi kuliner