2. Sambel goreng ati ampela

Perpaduan rasa gurih, pedas, serta manis dalam kombinasi kentang, hati sapi, ampela, santan dan terasi ini betul-betul nikmat.

Apalagi bila disajikan bersama nasi putih hangat dalam suasana lebaran.

Anak kos tak perlu kuatir kesulitan dalam membuatnya, karena hanya membutuhkan durasi memasak 45 menit saja.

Untuk membuatnya, kamu hanya memerlukan 500 gram kentang, potong kotak, goreng.

Lalu 7 buah hati sapi (rebus, potong-potong), 2 siung bawang putih, iris tipis, 3 butir bawang merah (iris tipis) serta 2 lembar daun salam.

Agar penyajiannya lebih berwarna, kamu bisa menambahkan 4 buah cabai merah besar (buang biji, iris serong), 1 setengah sendok teh garam, 1 sendok teh gula merah, 300 ml santan dari setengah butir kelapa, 3 sendok makan minyak untuk menumis, dan 2 cm lengkuas yang dimemarkan.

Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu.

Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus dan aduk sampai harum.

Kemudian masukkan kentang dan hati sapi lalu aduk sampai merata.

Tambahkan garam dan gula merah, tuangkan santan dan aduk sampai matang dan kental.

Itulah dua resep Lebaran ala anak kos yang bisa kamu praktikkan. Selamat mencoba!

(TribunTravel/Arimbi Haryas Prabawanti)

Baca juga: Tak Ingin Olahan Daging Kambing dan Sapi? Coba Masak Opor Ayam Pedas untuk Sajian Idul Adha

Baca juga: Resep Praktis Opor Ayam, Sajian Pas untuk Menu Makan Siang

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati, Paling Cocok Dimakan dengan Opor Ayam dan Ketupat

Baca juga: Opor Ayam dan 5 Kuliner Berkuah yang Pas Disajikan saat Lebaran

Baca juga: Tak Hanya Opor Ayam, 7 Makanan Berbahan Dasar Ketupat Ini Juga Lezat Disantap saat Lebaran