Meski sudah buka sejak lama, Pebby menyebutkan bahwa resep dan rasa soto Betawi buatan H. Suhana masih sama hingga sekarang.

Tidak ada yang berbeda, baik itu resep, cara memasak, dan penyajiannya.

"Memasaknya menggunakan cara tradisional, menggunakan kayu bakar dan bumbu ditumbuk secara tradisional tanpa gilingan," terang Pebby.

Ia juga menyebutkan bahwa seporsi soto Betawi di warung ini dibanderol dengan harga Rp 45 ribuan untuk semua varian dengan isian yang melimpah.

"Seperti yang saya sebutkan tadi, warung ini menawarkan soto Betawi dengan banyak isian yang bisa dipilih sesuai selera," kata Pebby.

Mulai dari daging sapi, babat, kikil, hati, jantung, lidah, hingga tulang muda.

Menurut Cepih, karena soto di sini masih pakai metode masak tradisional, rasa yang ditawarkan juga pasti akan berbeda dengan soto Betawi yang kini banyak dijual.

"Semua beda-beda, punya ciri khasnya. Tapi memang kalau pakai kayu bakar rasanya akan beda,"

"Memang sebetulnya memasak pakai gas akan lebih cepat. Tapi dari segi rasa, atau aroma, pakai kayu bakar itu pasti beda dengan masak pakai gas," kata Cepih.

Dalam penyajian, soto Betawi di sini disajikan di atas piring cekung lengkap bersama dengan irisan tomat, daun bawang, bawang goreng, juga emping.

Jika beberapa warung soto menyuguhkan soto Betawi lengkap dengan kentang, di sini kentangnya disajikan dalam bentuk berbeda.

Kentang dibuat seperti perkedel, yang sudah di bentuk bulat-bulat juga digoreng.

Jika penasaran dengan soto Betawi di Warung Makan Soto Cawang, kamu bisa datang setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 20.00 WIB.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Kediri untuk Menu Sahur, Ada Pecel Tumpang yang Disajikan dengan Rempeyek Renyah

Baca juga: Rekomendasi 5 Kuliner Khas Pacitan untuk Menu Buka Puasa, Ada Punten hingga Tiwul

Baca juga: Inilah 4 Kuliner yang Hampir Tak Pernah Absen Selama Bulan Ramadan

Baca juga: Warung Makan Mbok Rawit dan 5 Kuliner Pedas di Semarang yang Terkenal Maknyus

Baca juga: TRAVEL UPDATE: Menikmati Kuliner di Panyawangan Resto Lombok, Tempat Makan dengan Pemandangan Indah

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal Rekomendasi Kuliner di sini.