TRIBUNTRAVEL.COM - Satu kendala saat mengolah cabai hijau yakni baunya yang kurang sedap atau langu.

Bau langu pada cabai hijau dapat membuat masakan kurang nikmat saat disantap.

Namun, kini dalam mengolah cabai hijau, ada cara untuk menghilangkan bau langu

Jadi tak perlu khawatir lagi membuat sambal cabai hijau.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut tips menghilangkapn bau langu pada cabai hijau yang perlu kamu ketahui.

Baca juga: 6 Tips Menggoreng Rempeyek Renyah Meski Sudah Dingin, Jangan Goreng Rempeyek Terlalu Banyak

1. Pilih cabai hijau yang berkualitas

Untuk membuat aneka olahan cabai hijau yang lezat, kamu harus mengggunakan cabai hijau segar yang sudah matang sempurna.

Cabai hijau yang bagus umumnya akan berwarna hijau pekat dan mengilat.

Saat dipegang cabai hijau pun terasa keras dan renyah.

Hindari memilih cabai hijau yang sudah berkerut dan menghitam, karena ini merupakan tanda bahwa cabai sudah layu.

2. Potong cabai hijau sebelum dimasak

Sebelum diolah cabai hijau sebaiknya dipotong terlebih dulu.

Bisa dipotong serong, iris tipis, atau bulat sesuai selera.

Cabai hijau yang dipotong lebih mudah menyerap air atau minyak saat dipanaskan, sehingga dapat membuat bau langunya hilang.

3. Rebus cabai hijau sebelum dimasak