TRIBUNTRAVEL.COM - Telur asin merupakan oleh-oleh khas Brebes yang enak diolah jadi beragam masakan maupun dimakan begitu saja.

Telur asin juga punya waktu simpan lama sehingga bisa jadi stok lauk di rumah untuk persiapan selama bulan puasa.

Supaya tidak bosan makan telur asin secara langsung, kamu bisa mengolahnya jadi berbagai hidangan.

Olahan telur asin cocok jadi menu buka puasa dan menu sahur.

Kandungan protein telur asin yang tinggi pun bisa mengembalikan energimu selama bulan puasa.

Berikut TribunTravel merangkum 5 olahan telur asin untuk menu sahur dan buka puasa yang rasanya tidak membosankan.

1. Pepes telur asin

Siapa bilang cuma ikan saja yang enak dipepes?

Olahan santan dan aneka bumbu yang dibungkus daun pisang ini juga enak dimasak dengan telur asin.

Tambahkan juga sedikit cabai utuh, tomat dan daun kemangi supaya aromanya lebih sedap.

Jika ingin menghidangkan pepes telur asin untuk menu sahur, kamu bisa menghangatkan lebih dulu dengan mengukusnya.

Olahan telur asin untuk menu buka puasa dan sahur ini pasti disukai keluarga.

2. Nasi goreng telur asin

Untuk membuat nasi goreng telur asin, kamu bisa menggunakan telur asin yang sudah matang maupun masih mentah.

Sama seperi masak nasi goreng pada umumnya, kamu tinggal tambahkan saja telur asin mentah saat menumis bumbu maupun mencampur telur asin rebus yang sudah matang dengan memotongnya kecil-kecil.