Bedanya proses pembuatan dorokdok relatif lebih singkat dibanding kerupuk kulit.

Hal ini dapat dilihat dari proses pembuatannya, yaitu setelah kulit direbus bisa langsung dijemur di bawah terik matahari.

Setalah kering dorokdok diberi bumbu dan dijemur kembali lalu digoreng selama 8 hingga 10 jam menggunakan api kecil.

Menariknya lagi dorokdok juga biasa disajikan dalam warian rasa original atau pedas dengan tambahan bumbu tabur.

3. Kerupuk Cungur, Garut

Masih dari Garut, ada lagi sajian unik dari kulit sapi lainnya yaitu kerupuk cungur.

Berbeda dengan kerupuk kulit dan dorokdok, dalam membuat kerupuk cungur prosesnya terbilang lebih mudah.

Mula mula kulit sapi dihaluskan dahulu menggunakan bleder agar bisa dicampur dengan tepung.

Setelah menjadi adonan, kerupuk dipotong, lalu dijemur hingga kering dan digoreng seperti kerupuk pada umumnya.

Kerupuk cungur khas Garut ini juga biasanya tersedia dalam dua rasa yaitu asin dan pedas.

4. Kerupuk Rambak, Kendal

Kerupuk Rambak termasuk jenis keruuk kulit khas Kendal yang mirip dengan kerupuk kulit dan dorokdok khas Garut.

Bahan baku kerupuk rambak juga berasal dari kulit sapi atau kerbau yang diberi tambahan bumbu khas Kendal.

Dalam proses pembuatan kerupuk rambak ini juga terbilang cukup lama dan gampang-gampang susah.

Menariknya lagi kerupuk rambak khas Tegal ini katanya termasuk kerupuk favorit Presiden RI, Jokowi.