TRIBUNTRAVEL.COM - Cara membuat cimol atau aci molor terbilang susah-susah gampang.

Pasalnya, terkadang cimol meledak saat digoreng.

Mungkin pernah mengetahui lelucon soal cimol meledak di media sosial.

Ada trik yang bisa dilakukan agar kamu sukses membuat cimol.

Langkah yang perlu diperhatikan adalah pemakaian bahan, pengaturan api, sampai jenis tepung yang digunakan.

Tips ini disampaikan oleh Sous chef Teraskita Hotel Jakarta Managed by Dafam Heru Sudrajat.

Berikut tipsnya :

1. Pemilihan bahan

“Pembuatan cimol sendiri yang perlu diperhatikan adalah bahan dan keseimbangan adonan cimol tersebut,” jelas Chef Heru kepada Kompas.com, Minggu (7/3/2021).

Chef Heru menjelaskan bahwa bahan yang digunakan dalam pembuatan cimol harus segar dan memiliki kualitas baik.

Sebab, jika makanan tersebut diproses dengan bahan yang baik maka cimolnya akan terasa nikmat.

2. Pemilihan tepung

Sebaiknya saat hendak membuat cimol lebih baik menggunakan tepung tapioka.

Tepung ini berfungsi sebagai bahan yang dapat mengenyalkan makanan.

Tepung tapioka bertugas untuk mengenyalkan cimol dan membuat warnanya tetap cantik putih bersih.