Sajian soto selanjutnya yang wajib kamu cicipi dalah soto Betawi.

Selain kuahnya yang berbeda, kuah santan atau kuah susu, irisan daging sapi, dan jeroan juga menjadi ciri khas dari soto Betawi.

Tak hanya itu, jeruk nipis, sambal, minyak samin, dan emping yang menjadi pendampingnya juga menjadi pembeda dari soto yang lain.

4. Soto Medan

Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental.

Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah-rempah.

Untuk penyajiannya, soto Medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang.

Tambahan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat juga semakin menambah kelezatan kuliner ini.

Ada juga beberapa penjual yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam sotonya.

5. Soto Padang

Berbeda dengan soto Betawi yang kental, soto Padang memiliki tampilan warna kuah yang lebih bening.

Soto ini biasanya berisi bihun, perkedel, kentang dan potongan daging yang disiram dengan kuah yang kaya rempah.

Uniknya, tak seperti solo lain yang menggunakan daging rebus, soto Padang menggunakan potongan daging goreng krispi yang menghasilkan tekstur khas pada sajian soto.

6. Soto mie

Soto mie merupakan hidangan berkuah kaldu dengan paduan mie putih dan kuning.