Biasanya sayuran pada kluban direbus atau dikukus terlebih dahulu kemudian dicampur dengan parutan kelapa dan sambal.

Tentunya mengkonsumsi sayuran lengkap dari menu kluban seperti ini akan membuat tubuh menjadi lebih sehat.

3. Kraca

Jika kamu belum pernah mencoba memakan keong sawah, kamu bisa cicipi kuliner khas Purwokerto, kraca.

Kraca sendiri merupakan keong sawah yang dimsak dengan kuah pedas kaya rempah dan bercita rasa gurih.

Kuah rempah tersebut berasal dari campuran garam, pala, merica, bumbu bawang, lada, dan bumbu lainnya.

Perpaduan rempah yang kuat tersebut akan menetralisirkan bau amis pada keong sawah, sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi.

4. Tegean

Tegean adalah sajian aneka sayuran berkuah bening khas Kota Purwokerto.

Tegean sangat cocok sebagai menu sarapan karena berisikan bayam, daun katuk, kecambah, kedelai hitam, wortel, hingga jagung.

Kuah bening tersebut memiliki cita rasa yang gurih dan terbuat dari racikan baumbu berbahan dasar bawang merah dan putih.

Biasanya tegean juga dicampur bersama daging sapi, ayam atau jagung kemudian disantap bersama nasi hangat.

5. Buntil

Sajian buntik mungkin akan sangat mudah dijumpai di sekitar wilayah Jawa Tengah.

Namun, Kota Purwokerto jelas berbeda karena memiliki cita rasa yang khas dan tidak sama dengan daerah lainnya.