TRIBUNTRAVEL.COM - Meski pernah meminumnya, masih banyak orang yang terkecoh dengan matcha dan green tea.

Sebagian mengira jika matcha dan green tea itu sama.

Bukan tanpa sebab, keduanya dikenal sebagai jenis teh yang sama-sama berwarna hijau.

Yap, matcha dan green tea memang berasal dari tanaman teh yang sama, yaitu Camellia sinensis.

Meski berasal dari tanaman teh yang sama, matcha dan green tea sebenarnya berbeda.

Apa saja perbedaan matcha dan green tea? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini, ya!

1. Rasa

Green tea punya rasa yang ringan, lembut dan segar. Hal ini tergantung pada cara pengolahannya dan campuran yang ditambahkan.

Sedangkan matcha cenderung memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih pekat. Biasanya diolah bersama dengan susu dan pemanis untuk dijadikan matcha latte.

Karena lebih pekat, matcha terlihat hijau saat diseduh, sedangkan green tea biasanya berwarna lebih kekuningan.

 2. Budidaya

Meskipun matcha dan green tea berasal dari tanaman yang sama, keduanya dibudidayakan dan diproses secara berbeda.

Sekitar 80% green tea berasal dari Tiongkok, sedangkan sebagian besar matcha dibudidayakan di Jepang.

Secara umum, green tea ditanam di bawah sinar matahari dan matcha ditanam menggunakan naungan selama minggu-minggu terakhir sebelum panen.

Naungan ini digunakan untuk meningkatkan kadar klorofil pada daun teh dan membuatnya lebih gelap.

Green tea bisa diproses menggunakan metode pengeringan matahari atau oven atau pembakaran.