Masakan khas Makassar ini umum dijumpai saat malam hari.

10. Juku pallu ce’la

Juku pallu ce’la adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari ikan.

Jenis ikan yang digunakan yaitu ikan cakalang, layang, boku, dan tembang.

Ikan kemudian diberi bumbu yang simpel di antaranya garam dan kunyit.

Kemudian ikan dimasak hingga bumbu tersebut meresap sempurna ke dalam daging ikan.

11. Bebek palekko

Bebek palekko lebih tepatnya menggunakan itik sebagai bahan baku utamanya.

Bebek palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak bebek di dalam panci.

Di Makassar ada pula yang menggunakan ayam sebagai bahan bakunya.

Kuliner Makassar ini terkenal dengan cita rasa yang pedas.

12. Ikan bandeng bakar

Makanan khas Makassar yang terkenal juga yaitu hidangan ikan bakar, jenis ikan bakar apa saja banyak ditemui di kota ini.

Namun yang paling banyak adalah ikan bandeng bakar.

Ikan bandeng segar dibakar dengan bumbu sederhana.

Karena kondisi ikan masih segar sehingga rasa masakannya jadi enak dan gurih.

13. Kapurung

Kapurung adalah makanan tradisional di daerah Luwu, Sulawesi Selatan yang lebih dikenal dengan sebutan pugalu.

Makanan khas Makassar ini terbuat dari sagu yang dimasak seperti bakso.

Disajikan dengan kuah berbumbu kacang serta campuran ikan atau ayam serta aneka sayuran.

14. Buras

Buras atau burasa’ punya bentuk mirip seperti lontong yang dibuat dari beras tetapi dengan bentuk yang berbeda.

Buras bentuknya lebih halus dengan balutan bungkus daun pisang muda.

Penyajiannya dihidangankan dengan taburan bumbu kelapa kering, gula garam dan cabai.

15. Putu cangkiri’

Makanan khas Makassar ini merupakan olahan dari ketan dengan rasa manis yang dibentuk mirip cangkir.

Gula yang digunakan bisa gula pasir atau gula merah.

Penggunaan gula yang berbeda juga membuat warna dari putu cangkiri ada dua jenisnya, coklat dan putih.

16. Jalangkote

Jalangkote bentuknya mirip seperti kue pastel.

Perbedaannya, makanan khas Makassar ini isiannya berisi potongan wortel dan kentang berbentuk dadu, lengkap dengan taoge, serta soun.

Saus asam biasanya akan dihidangkan bersama jalangkote agar lebih nikmat disantap.

Baca juga: 5 Menu Sarapan ala Amerika yang Populer di Indonesia, Mana Favoritmu?

Baca juga: Terjawab Sudah 5 Pertanyaan Terkait Temuan Air di Bulan, Termasuk dari Mana Asalnya

Baca juga: Sisi Positif dan Negatif dari Pekerjaan sebagai Seorang Pramugari

Baca juga: Resep Nasi Goreng Nanas, Cocok Disajikan untuk Menu Sarapan

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "16 Makanan Khas Makassar, Tidak Cuma Coto dan Jalangkote"