7. Vongole

Kerang asin, cabai merah, dan peterseli menyatu dalam pasta klasik Neapolitan ini.

Rahasia resep Italia ini terletak pada waktu masak yang cepat. Vongole dimasak tepat setelah air untuk pasta mendidih.

8. Cacio e Pepe

Saus ini merupakan saus pasta yang sangat sederhana, hanya terdiri keju, mentega, dan lada hitam. Namun saus ini banyak disukai orang.

Rasa saus yang lembut berasal dari tambahan sedikit air untuk memasak spageti dan pati dari keju.

9. Marinara

Marinara adalah saus tomat berwarna merah cerah dan cukup pekat untuk makanan Italia.

Saus ini memiliki rasa asam segar yang cocok untuk berbagai jenis pasta, dari gnocchi hingga ziti panggang.

Rasa asam segar marinara biasanya disandingkan dengan boga bahari. 

Baca juga: Syarat dan Aturan Makan di Restoran Selama PSBB Transisi Jakarta

Baca juga: Mengenal Catacombs of Paris,Terowongan Bawah Tanah yang Simpan Tulang Belulang dari Jutaan Mayat

Baca juga: Resep French Toast Ala Pizza, Bisa Jadi Menu Sarapan Lezat

Baca juga: 7 Kuliner Malam di Palembang, Jangan Lewatkan Martabak HAR yang Legendaris

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "9 Saus Pasta Klasik dari Italia, Bukan Cuma Bolognese"