Normal Baru Wisata di Banyuwangi, Ada Bilik Kuliner Steril yang Instagramable

Bilik kuliner steril di Banyuwangi

TRIBUNTRAVEL.COM - Para pelaku wisata Banyuwangi terus bergeliat menyambut masa adaptasi kebiasaan baru (AKB) alias new normal.

Satu di antaranya terlihat di kawasan kuliner Kampung Mandar dengan membuat bilik kuliner steril untuk pengunjungnya.

Wisata kuliner ini berlokasi di Kampung Mandar, Kecamatan Banyuwangi, yang tak lain adalah kawasan sekitar muara Pantai Boom.

Kampung ini dulunya adalah kawasan yang terkesan kumuh, kemudian, dengan pendampingan Dinas Kelautan dan Perikanan, sejak tiga tahun lalu keluarga nelayan membuat warung-warung dengan menu ikan laut

Hingga akhirnya kawasan tersebut pun mulai berubah.

Rekomendasi 7 Kuliner Banyuwangi yang Menggugah Selera, Jangan Lupa Icip Pedasnya Sego Tempong

Di kawasan ini  terdapat 10 bilik kuliner steril dengan pemilik warung melayani pengunjung dengan pelindung diri.

Diwartakan dari banyuwangikab.go.id, Dinas Kesehatan dilibatkan terjun langsung mendampingi proses memasak agar selalu higienis.

Para tamu duduk di dalam bilik tertutup yang transparan. dengan meja dan kursi yang selalu dibersihkan setelah dipakai.

”Higienitas alur produksi, mulai dari mendapatkan ikan sebagai bahan baku, proses memasak, sterilisasi alat masak, hingga penyajian; semua rangkaian itu harus dipastikan higienis,” pesan Anas.

"Ini adalah restoran ikan milenial. Saya yakin, warung-warung di sini akan kembali bergeliat, inovasi warga pun muncul. Insya Allah ini jadi modal kita untuk berjuang memulihkan ekonomi,” papar Anas.

Berbagai makanan disediakan di kawasan kuliner tersebut, seperti ikan bakar, tahu walik berisi daging, hingga palapa sampan khas nelayan alias ikan pindang berkuah yang super segar.

Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Banyuwangi, MY. Bramuda, menambahkan, tempat ini awalnya terinspirasi dari konsep restoran yang ada di Belanda.

“Kita sedang atur tidak ada kontak antara pelayan dan pengunjung. Jadi pengunjung datang langsung masuk ke bilik, lalu pelayan datang melayani pemesanan dengan tetap berada di luar bilik yang transparan. Demikian pula saat pembayaran. Jadi tidak ada kontak dekat pelayan pengunjung,” jelasnya.

“Ke depan, konsep ini akan diterapkan di sejumlah sentra kuliner lainnya,” imbuh Bramuda.

Pantai hingga Kawah Ijen, 12 Tempat Wisata di Banyuwangi Sudah Dibuka Kembali

Simak Resep Gulai Kambing, Praktis Dicoba saat Idul Adha 2020

Pastikan Pengelola Wisata Terapkan Protokol Kesehatan, Bupati Banyuwangi Sambangi Pantai Cacalan

4 Maskapai Penerbangan yang Kembali Buka Rute Jakarta-Banyuwangi, Protokol Kesehatan Diterapkan

6 Kuliner Banyuwangi untuk Menu Sarapan, Coba Lezatnya Sego Cawuk dengan Aneka Lauk

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)

Berita Populer