Ini Alasan Tidak Perlu Mencuci Ayam Sebelum Dimasak

ILUSTRASI

TRIBUNTRAVEL.COM - Umumnya sebagian orang akan mencuci daging ayam sebelum memasaknya.

Tapi tahukah traveler jika mencuci daging ayam berpotensi bahaya?

Dilansir dari laman Reader's Diggest, Kamis (23/7/2020), Profesional Kesehatan dan Keselamatan Makanan menyarankan agar tidak mencuci ayam.

Ini dikarenakan dapat meningkatkan penyebaran bakteri dan risiko kontaminasi silang.

Resep Praktis Korean Garlic Bread, Roti Bundar dengan Cream Cheese yang Viral di Medsos

Meski tidak dapat dipungkiri jika selama ini banyak yang berasumsi jika ayam mentah sering dipenuhi bakteri seperti Campylobacter atau Salmonella.

Mencuci ayam menggunakan air mengalir pun tidak dapat melawan hal ini.

Bahkan, mencuci ayam justru memperburuk keadaan, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika.

Karena air yang mengalir dan cipratan dapat menyebarkan bakteri di sekitar bak cuci, meja bahkan pakaian.

The USDA menyatakan bahwa satu-satunya cara pasti untuk menghilangkan bakteri adalah dengan memasak ayam dengan suhu yang tepat, dan aturan-aturan ini juga berlaku untuk daging sapi dan ikan.

Tonton juga:

Namun, bagi traveler yang tetap ingin mencuci daging ayam sebelum memasaknya bisa melakukannya dengan catatan setelah dicuci harus segera dikeringkan dengan tisu, menurut Peneliti Keamanan Pangan Universitas Dreexel, Jennifer Quinlan kepada NPR.

Setelahnya, traveler juga harus membersihkan permukaan apa pun yang mungkin terkena cairan atau percikan air cucian ayam.

Hal ini dilakukan untuk mencegah kontaminasi silang.

Jangan lupa untuk mencuci tangan secara menyeluruh setelah menyentuh daging mentah.

Cara Mudah Agar Daging Sapi Cepat Empuk, Coba Lumuri dengan Jahe

Cara Simpan Daging Tanpa Freezer, Lakukan Pengasapan Agar Tahan Lebih Lama

Gunakan Air Mengalir hingga Nanas, Ini Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing

Cara Membuat Bakso Daging Sapi Mudah dan Praktis

Bumbu Kuah Bakso yang Gurih, Lengkap dengan Cara Memasaknya

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Berita Populer