TRIBUNTRAVEL.COM - Buah kesemek mungkin sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.

Buah kesemek banyak dijumpai di berbagai wilayah di Indonesia.

Buah yang memiliki nama lain persimmon ini rasanya manis segar dengan kandungan banyak air di dalamnya.

Bentuk buah kesemek bulat seperti tomat, daging buahnya padat, renyah saat digigit tapi lembut, hampir mirip seperti apel.

Kulit luar buah kesemek yang sudah matang berwarna oranye segar seperti jeruk, dan dilumuri bedak warna putih.

Tak heran jika buah 'berbedak' ini dijuluki buah genit.

Alasannya tentu karena kulit buah kesemek seperti diberi bedak yang identik dengan wanita.

Lalu, dari mana asalnya serbuk putih mirip seperti bedak yang melumuri kulit buah kesemek?

Kenapa ada serbuk putih mirip seperti bedak yang melumuri kulit buah kesemek?

Jika dilihat, buah kesemek yang belum dipetih dari pohon tidak berlumur serbuk putih.

Sebenarnya, jenis buah kesemek ada 2 macam, yaitu kesemek yang sepat dan tidak sepat.

Rasa sepat membuat kesemek kurang disukai karena membuat lidah terasa lengket seperti terkena getah.

Sementara di Indonesia, kebanyakan buah kesemek adalah kesemek yang sepat.

Rasa sepat pada kesemek berasal dari zat tannin di dalam buahnya.

Untuk menyiasati rasa sepat buah kesemek, maka buah kesemek harus direndam dalam larutan air kapur.