TRIBUNTRAVEL.COM - Selama ini Garut di Jawa Barat memang lebih dikenal melalui dodol dan belakangan chocodot.

Padahal di Garut ada banyak makanan khas satu di antaranya adalah burayot.

Burayot sangat dikenal oleh masyarakat Leles, Kadungora, dan Wanaraja.

Rasanya yang manis dan gurih membuat burayot disukai banyak orang.

• Rekomendasi 5 Kuliner Khas Padang dengan Cita Rasa Manis dan Lezat untuk Buka Puasa

Burayot atau ngaburayot dalam bahasa Sunda memiliki arti yaitu bergelantungan.

Burayot terbuat dari gula merah, minyak kelapa, kacang tanah, dan beras merah.

Proses pembuatannya pun tidak sulit, pertama-tama, tumbuk beras merah menjadi tepung beras.

Gula merah terlebih dahulu dicairkan.

Sementara kacang merah digoreng tanpa minyak atau dalam bahasa Sunda disangrai.

Setelah itu kacang ditumbuk sampai halus.

Kacang merah dan tepung beras yang sudah halus kemudian dimasukan kedalam cairan gula merah yang sudah dicairkan dan didinginkan.

Kemudian bahan ini dibuat adonan dengan cara diaduk sampai tercampur rata lalu dicetak untuk kemudian digoreng menggunakan wajan.

Tonton juga:

Setelah matang kemudian ditiriskan.

Saat ditiriskan dari wajan, makanan ini harus diangkat dengan menggunakan penusuk bambu.