TRIBUNTRAVEL.COM - Rekomendasi 15 kuliner khas Prancis yang tidak boleh kamu lewatkan ketika sedang liburan ke Prancis.

Prancis mempunyai banyak kuliner khas yang cukup menggugah seleramu mulai dari Coq au Vin, Soupe a l’oignon, hingga Cassoulet yang tak kalah nikmat.

Dilansir dari berbagai sumber, simak ragam kuliner yang harus kamu coba ketika sedang liburan ke Prancis.

1. Coq Au Vin

Coq au vin adalah makanan Prancis yang berbahan dasar dari kaki ayam dan dimasak dengan anggur merah dalam waktu yang cukup lama.

Biasanya kuliner ini disajikan dengan tambahan beberapa iris jamur dengan bumbu rempah khas Prancis.

Selain rasanya yang nikmat, coq au vin juga mempunyai tekstur daging yang sangat lembut.

2. Soupe a l’oignon

Soupe a l’oignon adalah sajian berupa sup hangat yang terbuat dari kuah sapi bertekstur kental dengan tambahan potongan bawang putih.

Sup ini biasanya paling nikmat disantap selagi hangat dengan potongan dagingan ayam dan parutan keju gruyère.

Cara menikmatinya pun cukup unik, bisa dengan croutons, atau dengan potongan roti Baguette (roti tongkat).

TONTON JUGA :

3. Couilles de mouton

Couilles de mouton adalah kulner yang terkenal di di wilayah Périgord.

Namun dibalik namanya yang terdengar menarik, kuliner ini ternyata cukup ekstrem karena terbuat dari testis domba.

Cara memasaknya, testis domba direndam dalam air dingin selama tiga jam, kemudian dipotong tipis-tipis, lalu dibakar bersama lemon, parsley, dan wine putih.

Bila cara memasaknya sudah tepat, rasa yang dihasilkan pun juga sangat nikmat.

4. Pain au Chocolat

Biasanya orang Prancis tidak pernah menyantap makanan berat ketika sarapan, cukup dengan secangkir kopi dan sepotong roti saja.

Biasanya roti yang dinikmati salah satunya adalah Pain au chocolat atau yang dalam bahasa Indonesia berarti roti coklat.

Pain au Chocolat memiliki bahan dan bentuk yang sama dengan jenis roti croissant yang berlapis tipis-tipis.

Namun perbedaannya pain au chocolat diisi dengan lelehan cokelat di dalamnya.

Di Prancis paling enak menyantap pain au chocolat dengan secangkir espresso hangat.

5. Confit de Canard

Confit de canard adalah hidangan khas Prancis yang terbuat dari bahan dasar kaki bebek.

Rasanya yang ditawarkan juga sangat lezat dengan tekstur daging sangat empuk dan rasa rempah yang meresap hingga ke tulang.

Hal ini karena waktu untuk memasak sajian itu cukup lama, yakni 36 jam.

• Cara Mudah dan Cepat Membuat Visa Schengen untuk Liburan ke Prancis

• Rekomendasi 8 Menu Sarapan ala Orang Paris, Wajib Dicoba Saat Berlibur ke Prancis

6. Croissant

Croissant adalah roti yang paling mudah ditemukan di sudut-sudut Prancis yang juga dianggap sebagai roti paling enak di dunia menurut CNN Travel.

Roti croissant ini berbentuk seperti keong yan dengan bagian dalam yang berongga dengan cita rasa perpaduan lezat dan gurih di lidah.

Menurut sejarah, roti ini berasal dari Eropa untuk merayakan kemenangan pasukan Franks atas pasukan Umayyad dalam peperangan di Tours pada tahun 732.

Sedangkan dalam cerita yang lain, roti ini diciptakan pertamakali di Buda atau Vienna pada tahun 1683 untuk merayakan kemenangan pasukan Kristen atas Ottoman pada peperangan memperebutkan kota ini.

Saat ini croissant bisa menjadi satu sajian sarapanmu ketika sedang liburan ke Prancis.

7. Ris de veau

Bila di Indonesia kita mengenal jeroan, maka ris de veau adalah olahan jeroan ala Prancis.

Makananan ini biasanya terbuat dari pankreas sapi muda yang dimasak dengan cara ditumis bersama tepung dan jamur dengan rasa creami dan gurih.

8. Beef Bourguignon

Beef Bourguignon adalah sajian dengan bahan dasar daging sapi, yang juga dikenal dengan sebutan Beef Stew in Red Wine atau Beef Burgundy.

Beef Bourguignon biasanya disajikan dengan kentang tumbuk (mash potato) yang ditambah dengan rebusan babu carrot dan kacang polong.

Pada awalnya beef bourguignon adalah masuk adalam sajian yang mewah, namun saat ini kamu bisa memesan di banyak restoran di Prancis.

Sajian ini pun dianggap sebagai satu hidangan daging sapi paling lezat yang pernah ada.

9. Croque Monsieur

Croque Monsieur adalah camilan yang bisa kamu jadikan pilihan menu sarapan hemat selama liburan di Prancis.

Croque Monsieus ini berupa sandwich yang berisi ham dengan lelehan keju yang menggoda selera makanmu di pagi hari.

10. Foie Gras

Foise gras pada awalnya adalah sebuah hidangan mewah yang hanya dipersembahkan untuk raja-raja pada zaman Romawi, namun sekarang kamu bisa menemukannya di banyak tempat.

Sajian ini terbuat dari hati angsa yang dihidangkan seperti pasta yang digorong atau dipanggang bersama saus khas dari Prancis.

Bila kamu liburan ke Prancis, jangan lupa untuk mencoba menikmati foise fras ini.

• 8 Destinasi Paling Ikonik yang Cuma Ada di Prancis

• 7 Hal Mengejutkan yang Kamu Temukan saat Pertama Kali Liburan ke Paris, Prancis

11. Ratatouille

Ratatouille adalah kuliner yang berasal dari daerah Nice, sehingga sering disebut dengan nama ratatouille nicoise.

Sajian ini terdiri atas bermacam-macam sayuran, seperti bay leave, thyme dan dedaunan lainnya.

Biasanya ratatouille ini disantap bersama nasi, roti atau kentang, namun sekarang sering dijadikan saus untuk pasta, dicampur dengan omelet.

Pada awalnya, ratatouille adalah jenis makanan untuk para petani miskin yang dihidangkan pada musim panas yang Isinya berupa courgette atau zucchini (sejenis mentimun), tomat, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau.

12. Escargot

Escargot adalah bahasa Prancis dari siput atau bekicot, karena kuliner ini memang terbuat dari bahan dasar bekicot.

Makanan khas Prancis ini terbuat dari hewan dengan nama latin Achatina fulica tersebut.

Mungkin terdengar menjijikan, namun bila diolah dengan benar ternyata kuliner ini punya rasa yang tidak mengecewakan.

Selain itu, daging bekicot mengandung banyak protein, vitamin B2 serta asam amino yang baik untuk kesehatan.

13. Salad Nicoise

Ingin sarapan dengan menu salad di Prancis? kamu bisa mencoba memesan salad nicoise yang menyehatkan.

Salad nicoise sendiri terdiri dari ikan tuna, kacang panjang, irisan tomat, telur rebus, potongan kentang, dan buah zaitun.

Sajian ini cocok sebagai menu sarapan untuk kamu yang menyukai sayuran dan makanan segar.

14. Crème Brulee

Crème Brulee yang disajikan dengan mangkuk kecil, cocok untuk kamu tidak makan dalam porsi besar.

Crème Brulee sendiri terbuat dari campuran vanilla, susu, dan buah-buahan, dengan tektur yang lembut dan pada bagian atasnya terdapat gula caramel yang "menggigit".

15. Cassoulet

Cassoulet adalah sajian yang mirip kaserol ini terbuat dari sosis dan kacang putih yang dimasak dalam satu panci.

Kuliner cassoulet menyerupai sup, namun memiliki tekstur kuahnya lebih kental dari sup pada umumnya.

Hal ini karena kuah di casssoulet menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah dengan kandungan lemak yang tinggi.

• Anti Panik saat Liburan! Simak Cara Membuat Itinerary yang Baik

• Daftar Tiket Pesawat Murah Rute Jakarta - Bali Tanpa Transit

• Aksi Pramugara Tenangkan Bayi Menangis di Pesawat ini Bikin Adem

• Hal-hal yang Diperhatikan Pramugari ketika Penumpang Pertama Kali Masuk ke Pesawat

• Modhesh World, Festival Meriah di Dubai untuk Mengisi Liburan Musim Panas

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)