TRIBUNTRAVEL.COM - Ikan tuna menjadi menu makanan yang difavoritkan sejumlah orang.

Selain lezat, ikan laut satu ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Satu di antara tempat makan yang khusus menyediakan menu ikan tuna nan lezat di Bandung yaitu Resto The Alluvia.

Resto tersebut berlokasi di kawasan Resort Lifestyle Place, Skylevel Paris Van Java, Bandung.

Di sana, tersedia menu ikan tuna yang sangat recomend banget, lho, yaitu Tuna Tartare.

LIHAT JUGA VIDEO BERIKUT:

Menu ini terbilang unik, karena ikan tunanya dipotong berbentuk kotak-kotak kecil, serta terdapat tambahan buah semangka yang juga berbentuk kotak.

Satu porsinya, terdiri dari 6 potong daging tuna mentah dan 6 potong buah semangka yang disajikan di atas piring bulat.

Di bagian atasnya juga ditaburi bumbu wasabi, kerupuk berbentu jaring, dan bahan lainnya.

Ketika dicicipi, potongan daging tunanya terasa gurih dan tidak amis di lidah.

Teksturnya pun sangat lembut serta terasa serat halus yang menjadi ciri khas daging ikan tuna.

Potongan semangkanya menghasilkan cita rasa kesegaran dan manis yang pas.

Akan semakin enak apabila disantap bersamaan dengan daging tuna dalam satu suapan saja. Mmmh... terasa paduan gurih, manis, dan segar di mulut.

Kerupuknya pun juga terasa krispi, cocoklah disantap dengan kedua bahan tersebut hingga habis.

Menu Tuna Tartare khas The Alluvia ini ditawarkan Rp 60.000 per porsi.

Pemilik The Alluvia, Glenn Hartanto, mengatakan, meski bahan tuna yang digunakan adalah daging tuna mentah, justru tidak ada sedikit pun rasa anyir.

"Tidak ada aroma anyir yang keluar. Yang ada hanya aroma khas ikan laut yang gurih dan segar. Bahkan menu Tuna Tartare ini juga banyak disukai oleh pelanggan-pelanggan kami," kata Glenn kepada Tribun Jabar saat ditemui di Resto The Alluvia, Senin (4/2/2019).

Glenn menambahkan, sebenarnya daging ikan tuna mentah itu tidak memiliki aroma amis meski tidak ditambahkan bumbu.

"Agar memiliki rasa yang juara, tentu pengolahannya kami proses dengan optimal, serta didukung oleh kualitas bahan tuna yang terbaik," kata Glenn.

Alasan Glenn menambah semangka pada menu tersebut, yaitu untuk penambah rasa segar dan manis. Alasan lainnya agar terlihat lebih unik dan menjadi pembeda dengan menu tuna lainnya.

"Menu Tuna Tartare ini hanya ada di tempat kami saja, dan menjadi menu best seller di sini. Bagi pecinta ikan Tuna, kudu nyobain menu ini dan pasti cocok di lidah kalian," ujar Glenn.

Resto The Alluvia dibuka setiap hari pada pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB. Khusus Sabtu tutup pukul 23.00 WIB.

Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Gurihnya Ikan Tuna Berpadu dengan Segarnya Buah Semangka di Sajian Tuna Tartare.