lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Restoran August di Jakarta kembali mencetak prestasi dengan masuk dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2025.
Restoran yang didirikan oleh Chef Hans Christian dan Budi Cahyadi ini berada di peringkat ke-49 dan menjadi satu representasi terbaik dari kuliner Indonesia di kancah internasional.
Baca juga: Mulai Rp 600 Ribuan, Cek Daftar Tiket Pesawat Murah Jakarta-Palembang
Baca juga: Jadwal Air Mancur Menari di Monas Jakarta, Termasuk Jam Operasional selama Libur Lebaran
August dikenal dengan sajian kuliner Indonesia yang dikemas dengan teknik memasak modern.
Chef Hans Christian, yang memiliki latar belakang kuliner global, menghadirkan cita rasa khas Indonesia dengan pendekatan kontemporer.
Baca juga: 4 Tempat Wisata Murah di Jakarta untuk Libur Lebaran 2025
Baca juga: Harga Tiket Masuk Kebun Binatang Ragunan Lebaran 2025, Tempat Wisata Keluarga di Jakarta
Beberapa menu andalan August antara lain:
- Mini milk-bread dengan butter rumput laut
- Grilled octopus dengan saus laksa tiga lapis
- Ruby snapper yang diawetkan dengan kalamansi di atas jelly teh hitam
- Foie PB&J, interpretasi mewah dari sandwich selai kacang dan selai buah
Suasana Hangat dan Interaktif
Berlokasi di Jakarta, August hanya memiliki 50 kursi, menciptakan suasana makan yang hangat dan eksklusif.
Chef’s Counter menjadi daya tarik bagi tamu yang ingin melihat langsung proses pembuatan hidangan, sementara bar di restoran ini juga menyajikan berbagai minuman non-alkohol, termasuk fermented black tea stout yang menjadi favorit pengunjung.
Bagaimana August Jakarta Meraih Penghargaan Bergengsi?
Prestasi August Sejak Dibuka
Sejak dibuka pada akhir 2021, August telah mengukir berbagai prestasi:
- Pemenang American Express One To Watch Award 2023
- Masuk dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2024
- Masuk dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2025 dengan peringkat ke-49
Nama August sendiri diambil dari bulan kelahiran kedua pendirinya, Hans Christian dan Budi Cahyadi, yang memiliki visi serupa dalam dunia kuliner.
Kota Mana yang Mendominasi Asia’s 50 Best Restaurants 2025?
Bangkok dan Tokyo Memimpin
Bangkok dan Tokyo masing-masing memiliki 9 restoran yang masuk dalam daftar 50 besar tahun ini.
Satu restoran unggulan dari Bangkok adalah Nusara, yang menempati peringkat ke-6.
Hong Kong dan Singapura Masih Kuat
Hong Kong dan Singapura sama-sama memiliki 7 restoran dalam daftar, memperkuat posisi mereka sebagai destinasi kuliner utama di Asia.
Seoul dan Shanghai Semakin Diperhitungkan
Sebagai tuan rumah penghargaan tahun ini, Seoul berhasil menempatkan 4 restoran dalam daftar, sama dengan Shanghai.
Satu yang paling menarik perhatian adalah Eatanic Garden, restoran fine dining tanpa menu tetap, yang masuk sebagai pendatang baru di posisi ke-25.
Siapa Chef dan Restoran yang Paling Bersinar?
Chef Wanita Terbaik Asia
Penghargaan Asia’s Best Female Chef 2025 kembali jatuh ke tangan Bangkok.
Tahun ini, gelar tersebut diraih oleh Chudaree ‘Tam’ Debhakam, yang dikenal dengan pendekatan farm-to-table di restoran Baan Tepa (peringkat ke-44).
Baca juga: Itinerary Banjarmasin 3 Hari 2 Malam, Start dari Jakarta Siapkan Bujet Rp 3 Jutaan
Pemenang “Highest Climber Award”
Restoran Chef Tam’s Seasons di Macao mencatat lonjakan luar biasa dengan naik 40 peringkat dari posisi ke-49 tahun lalu ke posisi ke-9 tahun ini.
Sommelier Terbaik Asia
Kazutaka Ozawa dari restoran Crony (peringkat ke-30, Tokyo) meraih penghargaan sebagai sommelier terbaik di kawasan Asia.
Daftar Lengkap Asia’s 50 Best Restaurants 2025
Berikut adalah daftar lengkap 50 restoran terbaik di Asia tahun ini:
- Gaggan (Bangkok)
- The Chairman (Hong Kong)
- Wing (Hong Kong)
- Sezanne (Tokyo)
- Mingles (Seoul)
- Nusara (Bangkok)
- Odette (Singapura)
- La Cime (Osaka)
- Chef Tam’s Seasons (Macao)
- Onjium (Seoul)
- Sühring (Bangkok)
- Narisawa (Tokyo)
- Potong (Bangkok)
- Meet the Bund (Shanghai)
- Fu He Hui (Shanghai)
- Sorn (Bangkok)
- Florilège (Tokyo)
- Caprice (Hong Kong)
- Masque (Mumbai)
- Le Du (Bangkok)
- Neighborhood (Hong Kong)
- Den (Tokyo)
- 7th Door (Seoul)
- Mono (Hong Kong)
- Eatanic Garden (Seoul)
- Logy (Taipei)
- Ling Long (Shanghai)
- Les Amis (Singapura)
- 102 House (Shanghai)
- Crony (Tokyo)
- Gaggan at Louis Vuitton (Bangkok)
- Estro (Hong Kong)
- Sushi Saito (Tokyo)
- Sazenka (Tokyo)
- JL Studio (Taichung, Taiwan)
- Goh (Fukuoka, Jepang)
- Labyrinth (Singapura)
- Burnt Ends (Singapura)
- Meta (Singapura)
- Seroja (Singapura)
- Ando (Hong Kong)
- Toyo Eatery (Manila)
- Maz (Tokyo)
- Baan Tepa (Bangkok)
- Myoujyaku (Tokyo)
- Indian Accent (New Delhi)
- Samrub Samrub Thai (Bangkok)
- Euphoria (Singapura)
- August (Jakarta)
- Lamdre (Beijing)
Masuknya August Jakarta ke dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2025 menjadi bukti bahwa kuliner Indonesia semakin mendapat tempat di panggung dunia.
Dengan perpaduan rasa khas Nusantara dan teknik kuliner modern, August terus membanggakan Indonesia dalam dunia gastronomi internasional.
Ambar/TribunTravel
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.