4 Kreasi Resep Sagu Keju, Kue Lebaran yang Renyah dan Lumer di Mulut

2. Tambahkan tepung sagu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata. 

3. Oles loyang dengan margarin. Semprot adonan dengan spuit bentuk S di atas loyang. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Praktis dan Bahannya Mudah Didapat

2. Resep Sagu Keju Cokelat

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung sagu, sangrai 10 menit di atas api kecil, dinginkan, timbang 225 gram
• 100 gram mentega tawar dingin
• 75 gram margarin
• 65 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 100 gram keju cheddar parut
• 15 gram cokelat bubuk
• 45 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 100 gram white cooking chocolate leleh (untuk hiasan)

Cara membuat:

1. Campurkan mentega tawar dingin, margarin, dan gula tepung. Mixer selama 3 menit. Tambahkan telur, mikser lagi sampai rata.

2. Masukkan keju, aduk sampai rata. Beri tepung sagu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sembari diayak, kemudian aduk sampai rata. Tambahkan cokelat pasta, aduk kembali.

3. Tuang adonan ke permukaan datar. Giling adonan setebal setengah sentimeter, kemudian cetak berbentuk bunga.

4. Lapisi loyang dengan margarin, tata adonan sagu keju cokelat ke atasnya. Masukkan ke oven, panggang menggunakan suhu 140 derajat celsius selama 25 menit. Keluarkan, biarkan dingin.

5. Hias bagian atas kue dengan lelehan white cooking chocolate. Sajikan atau masukkan ke stoples.

Baca juga: Resep Kue Kacang 500 Gram Anti Gagal, Tekstur Renyah & Lembut saat Digigit

3. Resep Sagu Keju Wijen

Bahan-bahan:

• 230 gram tepung sagu, sangrai di atas api kecil 10 menit hingga jadi 200 gram
• 25 gram wijen, sangrai
• 100 gram keju cheddar, parut, angin-anginkan
• 50 gram rice crispy
• 125 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 80 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 50 ml susu cair

Cara membuat:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 4 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan wijen, keju, dan rice crispy. Aduk menyebar.

3. Tambahkan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata. Sendokkan di atas loyang kue kering yang sudah diolesi margarin tipis-tipis. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal, Hasilnya Empuk dan Lembut Cocok Buat Lebaran

4. Resep Sagu Keju Blueberry

Bahan-bahan:

• 150 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 50 gram susu cair
• 280 gram tepung sagu, sangrai 10 menit, timbang 250 gram
• 20 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram keju parut, angin-anginkan
• 75 gram selai blueberry

Bahan topping:

• 50 gram cokelat masak putih, lelehkan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit sampai lembut. Tambahkan telur dan susu cair. Kocok rata. 

2. Masukkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju. Aduk rata.

3. Ambil setengah bagian adonan. Masukkan setengah bagian selai. Aduk asal bersemburat. Masukkan dalam plastik segitiga. Semprot adonan dengan spuit bintang di atas loyang yang dioles margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 35 menit sampai matang. Dinginkan. Coret cokelat masak putih di atasnya.

(TribunTravel.com/SA)