lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi sebagain anak kos, pasti banyak yang ingin bisa membuat menu sahur Ramadan praktis dan tidak ribet.
Mencari resep sahur yang simpel, lezat, dan nggak makan banyak waktu tentu cukup mudah.
Dadar jagung renyah bisa jadi pilihan tepat untuk menu sahur di kos.
Dadar jagung menjadi salah satu menu praktis yang bisa diolah sebagai menu sahur saat Ramadan.
Dadar jagung adalah hidangan berbahan dasar jagung yang diparut atau dihancurkan, kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain seperti tepung, telur, dan bumbu-bumbu untuk menghasilkan adonan.
Adonan ini kemudian digoreng hingga matang, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Kamu bisa menyantap dadar jagung bersama dengan nasi hangat atau mi.
Resep ini mudah banget dibuat dan nggak membutuhkan banyak bahan, jadi cocok banget buat kamu yang sibuk atau tinggal di kos.
Dengan bahan utama jagung manis, dadar jagung ini bisa disajikan dengan rasa yang gurih dan tekstur renyah di luar, sementara di dalamnya tetap lembut.
Menariknya lagi, resep dadar jagung ini juga bisa kamu kreasikan dengan tambahan bahan lain, seperti daun bawang atau keju, untuk menambah cita rasa.
Proses pembuatannya juga tidak ribet, cukup campurkan bahan, goreng sebentar, dan sahur jadi lebih nikmat.
Jadi, kalau lagi bingung mau masak apa untuk sahur di kos, resep dadar jagung renyah ini bisa jadi solusi yang pas.
Bahan:
- 4 butir telur
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 gram jagung parut
- 100 gram jagung manis pipil
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok makan tepung terigu
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, garam, merica, dan gula.
2. Masukkan jagung parut, jagung pipil, seledri, dan bawang putih. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang sebagian di wajan dataranti lengket diameter 18 cm. Aduk-aduk sampai setengah matang. Tutup dan biarkan matang.
Tips dadar jagung renyah dan tidak gosong
Membuat dadar jagung yang renyah dan benar-benar matang sempurna di bagian dalam ternyata ada triknya, loh!
Ternyata tak semua orang tahu cara ini.
Ada beberapa tips membuat dadar jagung yang tetap renyah di luar dan lembut di dalam.
Dirangkum dari Sajian Sedap, kamu perlu tahu beberapa tips mudahnya ini.
Dengan mengikuti tips ini, kamu bisa mendapatkan dadar jagung dengan kematangan sempurna.
1. Pakai jagung madu
Untuk membuat dadar jagung yang enak, ternyata kuncinya ada di bahan utama, yakni jagung.
Memang ada banyak jenis jagung yang bisa ditemukan dengan mudah.
Tapi untuk menu kali ini, paling tepat jika kamu menggunakan jagung madu.
Seperti namanya, jagung madu punya rasa yang jauh lebih manis daripada jagung biasa.
Nah, jagung madu inilah yang enak banget dijadikan bahan untuk membuat dadar jagung.
2. Perhatikan komposisi adonan
Pada dasarnya, membuat dadar jagung yang renyah perlu menyiapkan adonan sempurna.
Adonan yang sempurna ada pada komposisi tepung dan telurnya.
Adonan tepung untuk dadar jagung terdiri dari tepung terigu, telur, bumbu, air, dan perasa.
Untuk adonan ini pastikan racikannya sesuai.
Jika tidak, maka akan mempengaruhi rasa dan kualitas pada tekstur dadar jagung yang akan kamu goreng.
3. Gunakan api kecil
Untuk membuat dadar jagung yang renyah dan tidak gosong, kamu perlu mempertahankan api kecil.
Jika menggunakan api besar, maka bagian luar akan cepat gosong.
Meski bagian luar renyah, tapi dalamnya bisa dipastikan belum matang.
4. Tambahkan bahan lain
Pada resep di atas adalah dadar jagung original yang bisa dinikmati oleh semua orang.
Tapi, jika kamu pencinta pedas bisa banget menambahkan irisan cabai rawit di dalamnya.
Rasanya akan sangat nikmat.
Di setiap gigitan terasa gurih, pedas, dan manis yang berpadu jadi satu.
TribunTravel/nurulintaniar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.