5 Restoran Terbaik di Tokyo Jepang yang Bisa Kamu Kunjungi Tanpa Perlu Reservasi

Hamburger sederhana adalah makanan rumahan di Jepang, di mana roti daging sapi cincang dicampur bawang bombay dipanggang, diberi saus demi-glace yang manis gurih, dan disajikan di atas nasi.

Ditemukan di restoran yoshoku (Jepang-Barat) yang ramah keluarga, restoran ini sering berbagi menu dengan hidangan retro seperti omurice dan spageti Neapolitan.

Namun, di Hamburg Yoshi, hidangan lezat ini menjadi daya tarik utama.

Setiap kursi konter di dapur terbuka ini dilengkapi dengan pemanggang kecil.

Mulai dari ¥1,800, satu set hamburg berisi roti mini, nasi, sup miso, dan telur mentah untuk dicampur dengan bakso untuk menyeimbangkan rasa.

Kamu juga dapat memilih porsi lebih besar atau potongan daging sapi premium dengan biaya tambahan.

Restoran buka mulai pukul 11.30-20.30 setiap hari, namun tutup ketika makanan habis.

Jadi rencanakan untuk makan siang atau makan malam lebih awal jika ingin mendapatkan kesempatan terbaik untuk mendapatkan tempat tanpa harus mengantri.

2. Jiromaru Akihabara

Baca juga: 5 Tempat Terbengkalai di Tokyo Jepang yang Gratis Dikunjungi, Intip Keunikannya

Tachigui , atau tachinomi , mengacu pada tradisi kuno Jepang yaitu makan sambil berdiri.

Kebiasaan ini sudah ada sejak zaman Edo (1603-1868), ketika para pedagang yang kelaparan akan berdiri di sekitar kedai sushi atau soba di jalanan, hanya memiliki sedikit waktu untuk duduk dan menikmati makanan yang layak di sela-sela waktu perdagangan.

Saat ini, kamu dapat menemukan 'restoran berdiri' yang menyajikan segala jenis hidangan mulai dari ramen hingga makanan Prancis, namun ada sesuatu yang tak tertahankan tentang aroma yakiniku yang tercium dari Jiromaru hingga ke jalanan Akihabara.

Daging di sini dipajang dalam kotak kaca, mirip dengan restoran sushi, dengan kualitas dan potongan wagyu tertera di papan kayu di belakang konter.

Daging dapat dipesan dalam satu irisan (harga umumnya berkisar antara ¥80 dan ¥330), yang kamu masak sendiri di acara barbekyu, sehingga dapat mencicipi beragam rasa dari berbagai jenis daging sapi.

3. Kaitensushi Ginza Onodera

Baca juga: 5 Onsen Terbaik di Tokyo Jepang, Tempat Terbaik Buat Kamu yang Ingin Melepas Lelah

Sushi Ginza Onodera berdiri di antara tempat sushi kelas atas paling bergengsi di kota ini, menawarkan hidangan omakase untuk makan malam dengan harga ¥27,500.

Jika tidak bisa mendapatkan reservasi atau kursus omakase lengkap melebihi anggaranmu, grup restoran yang didirikan di Omotesando mungkin merupakan alternatif yang tepat.

Berbeda dengan restoran kelas atas di Ginza, Kaitensushi Ginza Onodera di Omotesando menawarkan pengalaman sushi santai yang bisa kamu nikmati dengan celana pendek dan T-shirt.

Seperti kedai sushi conveyor-belt lainnya, restoran ini hanya menerima pengunjung yang datang langsung, namun membedakan dirinya dengan penawaran yang sedikit di atas harga biasanya.

Di sini, sushi disiapkan dengan gaya Edomae, berupa nasi yang dicampur dengan cuka akazu untuk menghasilkan warna yang khas.

Tuna ini bersumber dari Yamauyuki, pedagang grosir tuna Toyosu terkemuka yang digunakan oleh restoran andalan Ginza, untuk memastikan kualitas yang konsisten dan terbaik.

Jangan pergi tanpa sepiring honmaguro torotakumaki (¥720), yang berisi tuna cincang, shiso, dan acar lobak renyah yang digulung dengan nasi sushi Edomae dan dibungkus dengan lembaran nori renyah, atau engawa aburi (¥540).

4. Kaisendon Tsujihan Nihonbashi

Kaisendon adalah satu-satunya hidangan di menu di Nihonbashi ini.

Tsujihan bukan lagi sebuah rahasia yang dijaga dengan baik, jadi bersiaplah untuk mengantri – terkadang hingga dua jam – untuk mendapatkan tempat duduk.

Namun penantian ini tidak sia-sia karena dapat menyantap semangkuk nasi empuk dengan topping tuna, kerang, telur salmon, daun bawang, mentimun, uni, dan masih banyak lagi, dengan harga terjangkau mulai dari ¥1.250 hingga ¥3.600.

Kamu juga akan disajikan lauk kecil sashimi dengan saus wijen.

Semuanya luar biasa beraroma, bertekstur, dan sangat lezat.

Kaisendon Tsujihan paling enak dinikmati dengan dua cara.

Pertama, tuangkan kecap asin dan campur semuanya sebelum dicelupkan – tapi jangan sampai habis.

Hemat setengah porsinya dan mintalah kaldu ikan seabream khas restoran, yang akan dituangkan ke atas nasi, mengubah sisanya menjadi semangkuk ochazuke yang hangat dan menenangkan.

Untuk menghindari keramaian, datanglah sore hari, atau cobalah satu cabang Tsujihan yang tidak terlalu ramai di Kagurazaka, Ark Hills Akasaka, dan Tokyo Midtown Roppongi.

5. Reissue

Kota ini penuh dengan kafe yang menjual kopi kustom yang lucu, namun Reissue adalah kafe pertama di Tokyo ketika dibuka pada tahun 2015.

Di sini, desain latte hadir dalam 2D ​​dan 3D.

Kamu dapat memilih desain dari menu atau mengambil gambar di ponsel dan menunjukkan kepada barista apa yang harus dibuat ulang di cangkirmu.

Penerbitan ulang sibuk pada waktu tertentu, tetapi kafe tidak menerima reservasi melalui telepon.

Sebaliknya, rencanakan untuk tiba di sana tepat saat kafe dibuka, atau tinggalkan nama dan nomor telepon di depan pintu sebelum menjelajahi toko-toko terdekat sambil menunggu meja dibuka.

Ambar/TribunTravel