lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ayam tak hanya enak dibikin opor buat menu Lebaran.
Stok ayam yang kamu punya di kulkas, cocok juga dimasak menjadi beragam menu lezat lainnya yang juga berkuah.
Ada berbagai menu serba kuah yang pas banget disantap untuk lauk nasi.
Cara membuat menu serba ayam kuah pun cukup mudah.
Paha ayam fresh 2 kg murah, beli di sini
Mulai dari yang berkuah bening maupun kental, semua nikmat.
Berikut kumpulan resep menu Lebaran serba ayam kuah yang dirangkum dari Sajian Sedap.
Pesan ceker ayam fresh 2 kg harga terjangkau, klik di sini
1. Resep Sop Ayam Kembang Kol
Ayam potong utuh 1 kg, pesan di sini
Bahan:
1 ekor ayam, potong 24 bagian
100 gram kacang merah segar
50 gram kapri, sangrai
1 bonggol kembang kol, potong perkuntum
1 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe
2 butir cengkeh
4 cm kayumanis
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sop Ayam Kembang Kol:
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan tomat dan kembang kol. Tumis sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri. Masak sampai matang.
Beras porang diskon 15 persen, klik di sini
2. Resep Ayam Kuah Asam Pedas
Bahan:
500 gram nasi putih
50 gram teri nasi goreng
1 1/4 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya
2 buah cabai hijau keriting
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar
Pelengkap:
4 buah telur ceplok
150 gram kerupuk udang
1 buah mentimun, dipotong-potong
Cara Membuat Nasi Goreng Hijau Terasi:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum.
- Masukkan nasi, teri nasi, dan garam. Aduk sampai matang.
- Sajikan bersama pelengkap.
3. Resep Ayam Kuah Kental
Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar, disangrai
2 cm jahe
2 cm kencur
Cara Membuat Ayam Kuah Kental:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
- Tumis bumbu halus bersama salam dan serai. Aduk sampai harum.
- Tambahkan ayam. Aduk rata.
- Tuangkan air asam, santan, garam dan gula merah. Aduk sampai kental.
Simak artikel resep lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.