lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tak hanya sop buah, es campur juga pas banget buat menu takjil buka puasa.
Es campur yang berisi buah, sagu mutiara, hingga tape siap menggoyang lidah saat waktu buka puasa tiba.
Kalau mau coba bikin es di rumah buat takjil hari ini, kamu bisa nih nyobain es campur ala doger spesial.
Es campur ala doger ini pakai campuran kelapa muda.
Baca juga: 5 Resep Es Buah Sederhana untuk Menu Takjil Buka Puasa, Cara Membuatnya Mudah
Makin mantap lagi, es campur ala doger ditambah dengan santan, serta kental manis.
Untuk membuat es campur ala doger cukup mudah caranya.
Berikut ini resep es campur ala doger untuk menu takjil buka puasa, dikutip dari Sajian Sedap, Kamis (14/3/2024).
Resep ini buat 10 porsi es campur ala doger.
Bahan-bahan
Bahan Es Campur ala Doger
- 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
- 25 gram sagu mutiara merah, direbus
- 25 gram sagu mutiara hijau, direbus
- 100 gram tape singkong, dipotong-potong
- 100 gram tape ketan hitam
- 100 gram avokad, dikeruk lebar
- 100 gram nangka, dipotong-potong
- 4 lembar roti tawar, dipotong kotak 1,5 x 1,5 cm
- 200 gram susu kental manis putih
- 2.000 gram es serut
Bahan Sirup
- 450 gram gula pasir
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pewarna merah muda
Langkah Pembuatan
Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan buang daun pandan. Dinginkan.
Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit-sedikit. Aduk rata.
Bekukan dalam freezer.
Tata kelapa muda, sagu mutiara, tape singkong, tape ketan hitam, alpukat, nangka, dan roti tawar. Tuang susu kental manis.
Sendokkan es doger ke dalam gelas. Sajikan dingin.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.