lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat Lebaran biasanya aneka kue kering disajikan.
Salah satu kue kering yang paling populer adalah kastengel.
Kastengel gurih renyah ini merupakan kue kering khas Belanda.
Kue kering kastengel makin nikmat dengan taburan keju edam di atasnya.
Baca juga: 4 Resep Kue Kering Lebaran dari Nastar hingga Putri Salju, Termasuk Trik Membuat Tanpa Oven
Kamu bisa membuat kastengel dalam jumlah banyak.
Jika tidak habis saat Lebaran Idul Fitri, bisa disimpan untuk disajikan sampai setelah liburan usai.
Kastengel memang bisa awet hingga sebulan lamanya.
Berikut ini resep kastengel klasik dengan taburan keju, dikutip dari Sajian Sedap, Rabu (6/3/2024).
Resep ini bisa buat 600 gram kue kering kastangel.
Bahan-bahan
Bahan Kue Kering Kastangel Klasik
- 100 gram margarin
- 100 gram mentega tawar dingin
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
- 15 gram putih telur
- 225 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram keju edam, parut, anginkan
Bahan Olesan (Aduk Rata)
- 3 buah kuning telur
- 1/2 sendok teh krim kental
Bahan Taburan
- 50 gram keju edam, parut
Langkah Pembuatan
Kocok margarin, mentega, dan garam 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju edam. Aduk rata.
Pulung adonan bentuk panjang. Potong-potong 4 cm.
Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang.
Oleskan bahan olesan. Taburkan keju.
Oven lagi dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.