lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ekiben, atau Eki bento, menyatukan dua hal yang paling terkenal di Jepang – makanan lezat dan kereta api yang luar biasa.
Sebagian besar kunjungan ke Jepang adalah mencicipi masakan lokal yang menakjubkan dan sudah menjadi rahasia umum bahwa cara terbaik untuk bepergian adalah dengan menggunakan jaringan kereta api domestik.
Baca juga: 7 Toko Coklat Terbaik di Tokyo Buat Berburu Oleh-oleh Khas Jepang
Baca juga: 9 Promo Restoran Siap Saji Jepang Spesial Pemilu 2024, dari Yoshinoya sampai Kimukatsu
Tidak seperti kebanyakan negara lain di mana makanan di kereta hampir selalu buruk, makanan spesial yang dijual di stasiun kereta Jepang sangat enak sehingga menjadi makanan lezat tersendiri.
Lalu apa itu ekiben dan dari mana asalnya, apa saja jenisnya, berapa harganya, dan di mana bisa membelinya?
Baca juga: 7 Tempat Wisata Terbaik di Osaka Jepang, dari Kanal Dotonbori hingga Taman Tsurumi Ryokuchi
Baca juga: 6 Kartu SIM Terbaik di Jepang, Pilih Sesuai Harga, Jaringan dan Jumlah Data
Dilansir dari jrpass, berikut panduan membeli ekiben, kotak bento di kereta Jepang lengkap dengan jenis dan perkiraan harga.
Apa itu Ekiben?
Baca juga: 8 Tempat Wisata Terbaik di Jepang yang Bisa Dikunjungi Bareng Anak, Ada Sanrio Puroland
Diucapkan 'air key ben', kata dalam bahasa Jepang 'Ekiben' adalah gabungan dari simbol kanji untuk 'stasiun kereta' dan 'makanan dalam kotak' yaitu 'stasiun-bento'.
Ekiben adalah kotak makan siang yang dijual di stasiun kereta untuk dimakan selama perjalanan kereta Jepang.
Ekiben menggunakan bahan-bahan lokal yang mencerminkan wilayah setempat, yang dijual dalam berbagai variasi khusus, mulai dari makanan sederhana dan lezat untuk dimakan saat bepergian hingga edisi terbatas yang rumit dan makanan khas daerah Jepang.
Ekiben juga berubah seiring musim dan tersedia dalam berbagai wadah – mulai dari kotak dan nampan kayu yang relatif sederhana dan terlihat tradisional hingga kotak berbentuk shinkansen yang bergaya.
Meskipun sebagian besar ekiben berbahan dasar nasi, hampir semua makanan Jepang tersedia dalam bentuk kotak makan siang, mulai dari sushi hingga yakisoba, telur dadar hingga daging sapi wagyu.
Beberapa bahkan menyertakan makanan penutup.
Ekiben biasanya disajikan dingin meskipun ada beberapa variasi yang hadir dalam kemasan khusus yang bisa dipanaskan sendiri jika membutuhkan sesuatu yang panas.
Perlu dicatat bahwa meskipun ekiben dijual di stasiun kereta dan dikaitkan dengan perjalanan kereta api, kamu dapat memakannya di mana saja – ekiben cocok untuk piknik atau untuk dibawa kembali ke akomodasi, serta untuk dinikmati saat bepergian.
Sejarah Singkat Ekiben
Sejarah Ekiben sangat menarik dan terkait erat dengan perkembangan jaringan kereta api di Jepang.
Secara tradisional, penjual ekiben akan berdiri di peron kereta dengan kotak makanan mereka di atas nampan kayu yang digantung di leher mereka.
Saat ini, barang-barang tersebut dijual di toko-toko dan kios-kios, meskipun mungkin masih melihat kios tradisional di sana-sini.
Ada banyak cerita berbeda tentang asal usul ekiben dan persaingan klaim mengenai siapa yang pertama kali mengemukakan ide tersebut, namun ada satu cerita yang bertahan lama mengatakan bahwa 'kotak makan siang stasiun' dijual ketika jalur JR antara stasiun Omiya dan stasiun Utsunomiya dibuka di Prefektur Saitama pada tahun 1885.
Ekiben pertama sangat sederhana – bola nasi (onigiri) dan acar lobak yang dibungkus dengan daun bambu – tetapi harganya juga mahal.
Pada saat itu, perjalanan kereta api sebagian besar merupakan hak istimewa kelas atas dan nasi putih juga berharga sehingga ekiben pada awalnya lebih merupakan barang mewah.
Setengah abad kemudian pada 1945, ekiben mulai melakukan diversifikasi dengan lebih banyak variasi dan spesialisasi regional.
Harganya juga lebih terjangkau dan mudah diakses oleh wisatawan sehari-hari.
Menariknya, ketika ekiben menjadi makanan masyarakat, kualitas dan kompleksitasnya juga meningkat dengan segudang bahan baru yang bersumber secara lokal dari setiap daerah dan diperkenalkannya wadah 'kotak makan siang' yang lebih rumit, mulai dari kereta peluru shinkansen hingga Hello Kitty.
Ekiben telah menjadi bagian besar dari budaya Jepang sejak saat itu dan sangat dipuja dan dihargai sehingga ada banyak penggemar dan kolektor ekiben.
Tempat Membeli Ekiben
Stasiun kereta!
Ini mungkin tampak jelas, ekiben dijual di stasiun-stasiun di seluruh Jepang.
Namun ekiben ini kebanyakan ditemukan di stasiun-stasiun besar – karena biasanya digunakan untuk perjalanan yang lebih jauh – sehingga akan menemukan lebih sedikit ekiben yang dijual di stasiun-stasiun regional dan juga biasanya tidak melihatnya di kereta bawah tanah.
Stasiun kereta api besar, seperti Stasiun Tokyo, menyediakan ratusan ekiben yang dijual, kadang-kadang dari berbagai wilayah berbeda, sedangkan stasiun-stasiun kecil cenderung hanya menjual ekiben favorit di wilayahnya.
Kamu juga dapat menemukan penjual ekiben asli setempat saat bepergian lebih jauh ke Jepang.
Terakhir, ekiben juga dapat dibeli di pusat perbelanjaan dan pusat makanan yang terhubung dengan stasiun kereta api utama.
Mengenai waktu membelinya, barang-barang tersebut dijual sepanjang hari, namun paling populer adalah saat sebelum jam-jam sibuk komuter (dalam perjalanan ke tempat kerja, waktu makan siang, dan perjalanan pulang).
Ini mungkin waktu yang harus dihindari jika hanya ingin mencicipi ekiben dan ingin menghindari antrean.
Jenis Ekiben
Ada berbagai macam ekiben yang tersedia di seluruh Jepang – sebagian besar mencerminkan produk lokal yang tersedia dan selera daerah.
Tiap daerah di Jepang mempunyai ekiben favorit yang berbeda-beda, dan para peminatnya telah melakukan perjalanan ke seluruh pelosok negeri untuk mencicipi beragam jenis ekiben.
Berikut beberapa contoh ekiben di Jepang.
1. Shinkansen E7 kei Bento
Petunjuknya ada pada namanya.
Ya, ekiben ini berbentuk seperti kereta peluru shinkansen dan hadir dalam kotak Bento dekoratif khusus yang dapat disimpan sebagai oleh-oleh dan digunakan kembali.
2. Daruma Ekiben
Ekiben ini disimpan dalam kotak bekal plastik merah khusus yang disebut 'Daruma' atau 'Boneka Dharma' yang meniru model Bodhidharma, pendiri Buddhisme Zen.
Di dalamnya akan menemukan produk lokal terbaik dari Prefektur Gunma termasuk beras, sayuran, ayam, tanaman liar, dan konnyaku.
'Boneka Daruma' Merah dianggap membawa keberuntungan.
Belilah Toge No Kamameshi (dengan telur rebus, nasi, aprikot, dan burdock), yang merupakan ekiben populer lainnya dari Gunma.
3. Torimeshi Bento
Favorit di Ohdate di Prefektur Akita, tori meshi bento adalah bento nasi ayam dengan saus berbahan dasar kedelai.
Sangat populer dan lezat – sedemikian rupa sehingga para pelancong sering mengunjungi Ohdate hanya untuk makan ini.
4. Wappa Meshi Bento
Wappa berarti kotak 'kayu bengkok' dan secara tradisional kotak yang digunakan untuk ekiben terbuat dari kayu asli.
Mereka bahkan tersedia dalam versi bertingkat jika kamu sangat lapar.
Kotak wappa saat ini tidak selalu terbuat dari kayu asli, namun banyak yang masih dirancang agar terlihat seolah-olah menggunakan cetakan serat kayu.
5. Kanizushi dan Oshizushi Bento
Yang pertama, kanizushi, adalah sushi daging kepiting, populer di stasiun-stasiun di wilayah Kanazawa, dan yang kedua, oshizushi, adalah 'sushi perasan'.
Keduanya adalah ekiben berbahan dasar sushi yang populer.
6. Yakisoba (ekiben yang bisa dipanaskan sendiri)
Seperti disebutkan di atas, meskipun ekiben secara tradisional disajikan dingin, para ahli Jepang yang inovatif telah menghadirkan kemasan self-heating pada ekiben khusus untuk menghangatkan makanan sebelum makan.
Yakisoba (mie tumis) adalah satu yang bisa dinikmati dengan cara ini.
Cara Membeli Ekiben (dan berapa harganya)
Membeli ekiben di Jepang sangat mudah. Harga biasanya ditampilkan di samping atau di bawah masing-masing ekiben di konter.
Seringkali ekiben di konter hanya untuk tujuan pajangan karena ekiben asli baru disiapkan dan dikemas sebelumnya.
Yang perlu dilakukan hanyalah menunjukkan pilihan kamu dan staf akan mengambilkan pilihanmu.
Harganya berkisar antara 300-400 yen untuk ekiben ukuran camilan hingga 3.000 yen atau lebih untuk makanan dalam kotak yang paling rumit dan besar.
Namun, sebagian besar ekiben berharga antara 700-1200 yen.
Ambar/TribunTravel
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.