lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Makan malam enak dengan menu seblak tampaknya menjadi pilihan menarik.
Seblak merupakan kuliner khas Bandung yang identik dengan rasa gurih, pedas, dan berempah.
Beli bumbu seblak instan murah via Tokopedia, pesan di sini.
Kuliner seblak menjadi favorit jutaan orang, lantaran rasanya yang khas dengan aroma kencur menggiurkan.
Seblak umumnya diolah menjadi kuah dan goreng.
Sementara variannya, ada banyak mulai dari topping ceker, sayur, bakso, sosis, dan lain sebagainya.
Nah, selain seblak kuah ada juga seblak coet yang bisa kamu coba.
Seperti yang baru-baru ini viral di TikTok, aktor Rafael Tan membagikan resep seblak coet favoritnya.
Langsung saja yuk intip kumpulan resep seblak pedas untuk makan malam enak hari ini yang dikumpulkan TribunTravel dari berbagai sumber.
1. Resep seblak pedas sederhana
Bahan:
● 1 buah paha ayam, rebus, suwir
● 150 gram kerupuk kanji oranye, rendam
● 1 butir telur, kocok lepas
● 4 buah bakso sapi, iris bulat
Beli bakso sapi urat homemade isi 25 biji, pesan di sini.
● 4 batang caisim, potong 2 cm
● 400 ml kaldu ayam
● 2 sendok teh garam
● 1 sendok teh gula pasir
● 2 butir telur rebus untuk pelengkap
● 1 batang daun bawang, iris
● 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
● 2 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 8 cm kencur
● 2 buah cabai rawit merah
● 8 buah cabai merah besar, buang biji
Baca juga: 3 Resep Lumpia Basah Anti Gagal, Kuliner Khas Semarang untuk Camilan Malam Ini
Cara membuat seblak pedas sederhana:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur rebus.
2. Resep seblak kuah pedas
Beli kerupuk kanji oranye kemasan 250gr, pesan di sini.
Bahan:
● 100 gram kerupuk kanji oranye, direndam
● 1 butir telur, dikocok lepas
● 1 buah paha ayam, direbus, disuwir
● 3 batang caisim, dipotong 2 cm
● 50 gram krecek
Beli krecek rambak kulit sapi premium kemasan 500gr, pesan di sini.
● 300 ml air
● 1 1/2 sendok teh garam
● 1/8 sendok teh merica bubuk
● 3/4 sendok teh gula pasir
● 1 batang daun bawang, diiris
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
● 2 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 2 cm kencur
● 4 buah cabai merah besar, dibuang biji
Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda untuk Makan Siang Enak, Cocok Disajikan Bareng Ayam Goreng & Sambal Terasi
Cara membuat seblak kuah pedas:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam dan caisim. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk dan krecek. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang.
3. Resep seblak coet Rafael
Bahan:
● Kerupuk mawar putih secukupnya
Beli kerupuk mawar putih khas Indramayu, pesan di sini.
● 2 buah cabai rawit merah
● 4 siung bawah putih
● 14 cabai rawit hijau
● 2 ruas jari kencur
● Garam secukupnya
● Penyedap rasa dan micin secukupnya
Bahan pelengkap:
● 2 helai daun bawang
Cara membuat seblak coet Rafael:
1. Rebus kerupuk keriting putih sampai lembek, buang airnya dan tiriskan.
2. Ulek bawang putih, kencur, dan cabai sampai halus.
3. Bubuhi bumbu ulek dengan garam, penyedap rasa, dan micin lalu aduk sampai rata. Masukkan daun bawang yang sudah diiris.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tuang ke bumbu ulek.
5. Masukkan kerupuk ke cobek bumbu ulek dan aduk sampai merata.
Nurul Intaniar/TribunTravel.com
Kumpulan artikel makan malam enak
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.