7 Makanan Paling Viral di Hiroshima Jepang, Cobain Momiji Manju Berbentuk Daun Maple yang Manis

Okonomiyaki adalah panekuk gurih dengan taburan kol, tauge, mie, daging (biasanya perut babi), telur goreng, saus okonomi, dan mayones Jepang.

Setiap lapisan menambahkan tekstur dan rasa tambahan, yang dipadukan dengan saus yang manis dan kaya.

Faktanya, Hiroshima adalah rumah bagi merek saus okonomi Otafuku yang diakui secara nasional, yang dioleskan ke okonomiyaki.

Makanan jalanan ala Hiroshima ini berbeda dari versi Osaka karena termasuk mie dan telur goreng, dan melapisi bahan-bahannya daripada mencampurnya.

Bagian yang menyenangkan dari okonomiyaki adalah pengalaman bersantapnya.

Saksikan para koki ahli membuat hidangan berlapis ini di atas panggangan teppan datar saat kamu membenamkan diri dalam aroma gurih dan suara yang meriah.

Setelah pertunjukan, setiap pengunjung akan menerima hera, atau spatula mini Jepang, untuk memotong dan memakan okonomiyaki.
Makanan jalanan benar-benar merupakan pengalaman budaya tersendiri.

2. Ramen

Baca juga: Viral Seorang Pria Lempar Pesawat Kertas ke Monumen Bom Atom Hiroshima, Kini Diburu Polisi

Ramen ala Hiroshima memiliki kaldu shoyu-tonkotsu (bahan dasar daging babi dengan kecap) dengan mi tipis dan sering diberi potongan daging babi, tauge, dan daun bawang.

Jika penggemar makanan laut, pastikan untuk mencoba ramen Onomichi yang terkenal di prefektur ini .

Hidangan khas ini ditandai dengan kuahnya yang beraroma, yang terbuat dari ikan di Laut Pedalaman Seto.

3. Tiram Hiroshima

Baca juga: Jelajah Hiroshima Peace Memorial Museum Jepang, Saksi Bisu Serangan Nuklir Pertama di Dunia

Pecinta tiram bergembiralah.

Berkat lokasinya yang ideal di sepanjang Laut Pedalaman Seto, Hiroshima menyumbang dua pertiga dari produksi tiram Jepang.

Kamu dapat menikmati kerang terkenal yang digoreng, dipanggang, mentah, dikukus, atau dalam hotpot— festival tiram tahunan Miyajima adalah tempat yang bagus untuk memulai.

Cicipi hidangan tiram dari penjual lokal sambil menonton pertunjukan tradisional Jepang.

4. Momiji manju

Momiji manju adalah kue berbentuk daun maple yang biasanya diisi dengan pasta kacang manis.

Meskipun demikian, perhatikan baik-baik beberapa isian yang tidak biasa, seperti keju, cokelat, atau teh hijau.

Belilah suguhan manis untuk teman dan keluarga di rumah karena ini adalah satu oleh-oleh paling populer di Miyajima.

5. Roti Krim Hattendo

Suvenir manis lainnya adalah roti krim Hattendo Hiroshima yang terkenal.

Hattendo, didirikan pada tahun 1933 di Mihara, Hiroshima, adalah jaringan toko roti Jepang yang berspesialisasi dalam roti krim yang unik.

Roti krim Hattendo menonjol dari yang lain berkat bagian luar adonan yang lembut dan krim yang lezat.

Coba yang isian custard asli, atau jelajahi pilihan krim kocok dan custard, kacang manis azuki, matcha, atau cokelat.

6. Tsukemen Hiroshima

Tsukemen, hidangan mie yang menyerupai semangkuk ramen yang didekonstruksi, termasuk sepiring mie dingin dan saus pedas, yang sering dilengkapi dengan daging, telur, kol, dan daun bawang.

Kepedasan hidangan ini melegenda di Hiroshima dan bukan sesuatu yang bisa dianggap enteng.

Saat memesan, pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan keinginan.

7. Anago

Anago, atau belut air asin (jangan bingung dengan unagi atau belut air tawar), adalah makanan laut khas Hiroshima.

Cara yang populer untuk menyiapkan ikan terkenal ini adalah dengan memanggangnya lalu memanggangnya dengan lapisan kecap, gula, mirin, dan sake, setelah itu disajikan di atas semangkuk nasi yang empuk.

Ambar/TribunTravel