4 Kreasi Resep Capcay Goreng Praktis Buat Menu Buka Puasa Ramadhan 2023

Bahan-bahan:

• 1 buah paha atas bawah, dibuang tulangnya, dipotong kotak-kotak
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 buah wortel, dipotong miring
• 100 gram kol, dipotong-potong
• 100 gram jamur kancing, dibelah 2 bagian
• 200 gram kembang kol, dipotong perkuntum
• 150 gram caisim, dipotong-potong
• 100 gram sawi putih, dibagi 2 bagian, dipotong-potong
• 15 gram jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 3 sendok teh saus tomat
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• 1 sendok makan tepung sagu dilarutkan bersama 2 sendok makan air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kol, jamur merang, kembang kol, caisim, sawi putih, dan jamur kuping. Aduk sampai setengah layu.

2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, penyedap rasa, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.

3. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata. Sajikan

Baca juga: 4 Kreasi Resep Ayam Suwir Pedas Buat Menu Buka Puasa Ramadhan 2023

2. Resep capcay goreng jamur

Bahan-bahan:

• 1 buah paha ayam fillet, potong kotak
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 150 gram jamur tiram, potong-potong
• 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
• 100 gram wortel, potong serong tipis
• 100 gram kembang kol, potong perkuntum
• 200 gram caisim, potong-potong
• 2 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok teh maizena yang dilarutkan dalam 2 sendok teh air
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur tiram dan jamur kuping. Aduk rata.

2. Masukkan wortel, kembang kol, dan caisim. Tumis sampai setengah layu. Masukkan kecap inggris, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Biarkan mendidih.

3. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

3. Resep capcay goreng bakso

Bahan-bahan:

• 100 gram fillet ayam, potong-potong
• 100 gram wortel, potong-potong
• 5 buah jagung muda, iris kasar
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 2 tangkai sawi, potong-potong
• 5 buah bakso sapi, iris kasar
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 gram bawang bombay, cincang
• 200 ml air
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Rebus sebantar kembang kol dan wortel. Angkat. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ayam dan bakso. Aduk sampai ayam berubah warna.

3. Masukkan jamur. Aduk sampai layu. Tambahkan wortel, kembang kol, jagung muda, dan sawi. Aduk sampai layu. Tuang air. Didihkan.

4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, dan garam. Aduk rata. Tuang larutan tepung kanji. Aduk sampai kental. Angkat. Sajikan.

Baca juga: 4 Kreasi Resep Sandwich Buat Menu Sahur, Simple dan Mengenyangkan

4. Resep capcay goreng lada hitam

Bahan-bahan:

• 1 buah paha ayam atas bawah, fillet, potong kotak-kotak
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 buah wortel, potong miring
• 100 gram kol, potong-potong
• 100 gram jamur kancing, belah 2 bagian
• 1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum
• 5 batang caisim, potong-potong
• 100 gram sawi putih, dibagi 2 bagian, dipotong-potong
• 2 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh saus tomat
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh merica hitam kasar
• 500 ml air
• 1 sendok makan tepung sagu dilarutkan bersama 2 sendok makan air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kol, jamur merang, kembang kol, caisim, sawi putih, dan jamur kuping. Aduk sampai setengah layu.

2. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, gula, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.

3. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

(TribunTravel.com/SA)