lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Idul Fitri adalah satu dari dua hari libur besar dalam kalender Muslim.
Idul Fitri diadakan lebih dulu, berlangsung di bulan ke-10 kalender Muslim.
Cek hampers murah khas Lebaran lengkap dengan harganya di sini
Baca juga: Spesial Libur Lebaran 2023, Lion Air Sediakan 1,5 Juta Kursi Penerbangan Domestik
Idul Fitri, juga dikenal sebagai Festival Buka Puasa, terjadi setelah puasa Ramadhan.
Secara budaya telah mendapatkan julukan "Pesta Gula", "Idul Fitri yang Manis", dan "Festival Permen", karena suguhan manis yang dinikmati pada perayaan ini.
Baca juga: 5 Tiket Pesawat Palembang-Surabaya untuk Periode Mudik Lebaran 2023, Bisa Buat Pulang Kampung
Tradisi mengkonsumsi manisan pada hari raya Idul Fitri ini kemungkinan besar dimulai dari umat Islam awal di Madinah, Arab Saudi, yang menggunakan bahan masakan yang tersedia seperti kurma dan madu untuk hari raya mereka.
Kandungan gula pada kedua makanan tersebut merupakan penambah energi yang besar setelah sebulan berpuasa.
Ketika Islam menyebar ke lebih banyak wilayah geografis, setiap budaya menggunakan bahan dan pengetahuan kuliner yang tersedia untuk perayaan Idul Fitri mereka, menghasilkan segudang hidangan Idul Fitri yang kita miliki saat ini.
Dilansir dari womansday, berikut ini deretan makanan manis khas Lebaran dari berbagai negara.
1. Baklava
Cek harga baklava khas Turki di sini
The Oxford Companion of Food menyatakan bahwa meskipun orang Amerika Utara biasanya mengenal phyllo pastry dengan nama Yunaninya, adonan tersebut ditelusuri kembali ke asal Turki.
Di Ottoman Istanbul, kota ini akan menjadi tuan rumah Parade Baklava pada tanggal 15 Ramadhan.
Saat ini, hidangan tersebut masih menjadi bagian besar dari Ramadhan dan Idul Fitri.
Banyak keluarga memilih baklava yang dibeli di toko saat ini; tetapi beberapa keluarga, terutama yang berasal dari Turki dan Balkan, membuat baklava besar dari awal untuk Idul Fitri, mewariskan resep keluarga dari generasi ke generasi.
2. Briouat
Di Maroko, dikenal sebagai briouat, sedangkan di Teluk Arab, nama sambusa hilwa lebih umum.
Di setiap versi, adonan phyllo dibentuk menjadi kantong-kantong segitiga lalu diisi dengan isian yang manis.
Buah-buahan seperti pir dan apel atau kacang yang direndam sirup adalah isian yang populer.
Alternatifnya, filum dapat digulung menjadi bentuk cerutu (bukan segitiga) dan diisi dengan krim manis, mirip dengan cannoli.
3. Kanafeh
Cek harga keju Nabulsi di sini
Makanan penutup ini adalah pilihan utama untuk Idul Fitri dalam budaya Levant.
Untuk hidangan penutup ini, adonan phyllo parut dipasangkan dengan keju putih, seperti keju Nabulsi atau Akkawi.
Disajikan dengan siraman sirup gula yang harum, biasanya berbentuk kue berbentuk persegi panjang.
4. Saviya
Saviya adalah makanan penutup yang populer di kalangan Muslim Asia Selatan pada Idul Fitri.
Saviya dibuat dengan menumis bihun, ghee, gula, dan rempah-rempah aromatik seperti kapulaga.
Banyak keluarga menikmati savia tepat setelah sholat Idul Fitri untuk makan siang atau sarapan.
Camilan serupa, sheer khurm a , sama-sama populer.
Itu juga menggunakan bihun sebagai bahan utama, tetapi bihun dimasak dengan bahan dasar susu (seringkali dalam semalam).
Makanan penutupnya mirip dengan sup mie manis; berdasarkan preferensi pribadi, ada yang menyajikannya dingin dan ada yang menyajikannya panas.
5. Kurma
Cek harga kurma di sini
Kurma memang sudah enak jika dimakan langsung.
Namun saat Idul Fitri, banyak orang lebih suka menambahkannya dengan isian.
Isian yang sering digunakan termasuk kacang utuh, mentega kacang, keju krim, dan pasta manis yang terbuat dari kacang, madu, dan air mawar.
6. Kahk
Di Mesir, kahk — kue mentega yang diisi dengan bola pasta kurma dan ditaburi gula icing — adalah favorit keluarga untuk Idul Fitri.
Di negara lain, seperti Palestina, kue isi kurma yang disebut maamoul lebih diutamakan saat Idul Fitri.
7. Kue mentega
Vanila, cokelat, lemon, kapulaga, dan almon hanyalah beberapa contoh rasa kue mentega yang dinikmati saat Idul Fitri.
Nama berbeda dari satu daerah ke daerah lain.
Misalnya, kamu mungkin menemukan ghraybe h di Timur Tengah, naan khatai di Asia Selatan, atau kue musang berbentuk bulan sabit di Afrika Utara.
8. Kuih Lapis
Di Asia Tenggara, kuih lapis , atau kue lapis , adalah kue kukus yang sangat padat sehingga disimpan hanya untuk acara-acara khusus seperti Idul Fitri .
Terbuat dari tepung beras, sagu, santan, telur, dan gula, kue ini berwarna-warni dengan tekstur seperti agar-agar, mirip dengan puding.
Lapis hanyalah salah satu jenis kuih (jajanan tradisional) yang dinikmati saat Lebaran; masih banyak lagi varietas kuih yang ada.
9. Nishallo
Dalam budaya Uzbekistan dan tetangganya di Asia Tengah, bulan Ramadhan membawa kabar baik nisholda atau nishallo.
Putih telur dikocok dan dipadukan dengan gula dan akar tanaman, biasanya akar licorice.
Hampir seperti marshmallow fluff, disajikan dengan naan untuk hidangan penutup yang manis.
10. Nougat
Mirip dengan licorice, Oxford Companion of Food melacak akar nougat kembali ke Asia Tengah dan Iran.
Kemudian menyebar ke Arab dan Spanyol Andalusia, nougat telah menjadi suguhan favorit untuk Idul Fitri setidaknya sejak abad ke-10.
Ambar/TribunTravel
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.