lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan makan siang menu nasi dengan aneka lauk? yuk cobain mi rebus.
Bukan sembarangan mi rebus, di Medan ada tempat makan siang enak yang sudah buka sejak tahun 1957.
Namanya Mie Rebus Perdana Pak Mail Medan yang legendaris dan masih eksis hingga sekarang.
Sesuai dengan namanya, tempat makan siang enak ini menyajikan menu mi rebus khas Medan dengan kuahnya yang kental.
Beli misua perahu emas Medan, klik di sini.
LIHAT JUGA:
Seporsi mi rebus di sini disajikan lengkap dengan aneka isian.
Mulai dari kerupuk, tauge, ebi hingga telur.
Akun TikTok @lensakuliner beberapa waktu lalu menyambangi Mie Rebus Perdana Pak Mail karena penasaran dengan kenikmatan dan cita rasanya.
"Jadi iya gaes mi rebus satu ini sudah buka sejak tahun 1957 dan yang jualan saat ini merupakan generasi ketiganya," kata lensakuliner dikutip TribunTravel pada Kamis (23/3/2023).
Beli kerupuk merah Padang, klik di sini.
Seporsi Mie Rebus Perdana Pak Mail dibanderol dengan harga Rp 15 ribu dan porsi yang cukup untuk mengganjal perut yang lapar saat siang hari.
Baca juga: Kerang Rebus dan Susu Ahad, Tempat Makam Malam Enak di Medan Terkenal hingga Tiga Generasi
"Mi rebus di sini harganya cuma Rp 15 ribu loh, udah termasuk isian kerupuk, daun bawang, ebi, tauge dan telur," ungkap lensakuliner.
Kenikmatan Mie Rebus Perdana Pak Mail terletak pada kuah kaldunya yang wangi rempah dan isian yang banyak.
Beli oleh-oleh Medan Bika Ambon, klik di sini.
"Dan kuah mi rebus di sini tidak terlalu kental tapi wangi banget. Kalian bisa lihat sendiri ngiler banget kan, apalagi isian toppingnya banyak banget," ungkap lensakuliner sembari menikmati seporsi Mie Rebus Perdana Pak Mail Medan.
Menurut lensakuliner, dengan harga Rp 15 ribu, Mie Rebus Perdana Pak Mail Medan tergolong murah dan sesuai dengan rasanya.
"Dengan harga Rp 15 ribu, ini murah dan worth it banget ya," pungkasnya.
Kamu yang ingin makan siang enak Mie Rebus Perdana Pak Mail Medan, bisa langsung datang ke Jalan Perdana No 22, Kesawan, Kecamatan Medan Barat, Kota Medan, Sumatera Utara.
Beli orong-orong khas Medan, klik di sini.
Tempat makan siang enak ini buka setiap hari Senin hingga Sabtu mulai pukul 12.00-20.00 WIB.
Baca juga: Rekomendasi Tiket Pesawat Murah Batam-Medan, Bisa Dipesan untuk Mudik Lebaran 2023
Fakta Unik Bika Ambon
Bika Ambon memang kerap menjadi oleh-oleh yang dibawa dari Medan.
Dirangkum TribunTravel, berikut 6 fakta unik bika ambon.
1. Bukan berasal dari Ambon
Meski namanya bika ambon, namun kue yang satu ini tidaklah berasal dari Ambon.
Bika ambon berasal dari Medan.
Melansir situs resmi Pariwisata Pemerintah Kota Medan, kehadiran Bika Ambon yang berbeda nama dan lokasi asal menuai banyak kontroversi.
Bika ambon kemudian menjadi sangat populer di Medan dan menjadi fenomenal hingga banyak cerita tentang asal muasal Bika Ambon.
2. Sejarah penamaan bika ambon
Nama 'bika' terinspirasi dari kue khas Melayu yang bernama bika atau bingka.
Dalam buku 'Bunga Angin Portugis di Nusantara, Jejak-jejak Kebudayaan Portugis di Nusantara' (2008) karya Paramita R Abdurrahman, disebutkan bahwa salah satu peninggalan Portugis di Maluku adalah tradisi kuliner.
Bika menjadi salah satu kuliner peninggalan Portugis di Maluku.
Kendati demikian, tak ada yang bisa menjelaskan bagaimana kue tersebut dibawa atau diperkenalkan oleh orang Ambon ke Medan.
Meski demikian, bika ambon dan bingka memiliki perbedaan.
Pada proses memasaknya, bika ambon akan mendapat tambahan nira atau tuak enau.
3. Cerita tentang asal mula penamaan bika ambon
Sebenarnya ada banyak versi mengenai cerita awal mula penamaan bika ambon.
Namun ada beberapa cerita yang paling populer di kalangan warga Medan.
Salah satunya adalah nama lokasi tempat bika ambon pertama kali dijual.
Konon penamaan bika ambon lantaran tempat bika ambon pertama kali dijual adalah di simpang Jalan Ambon, Sei Kera Hilir, Medan.
4. Menjadi sajian sejak zaman penjajahan Belanda
Bika ambon sebenarnya sudah populer sejak zaman penjajahan Belanda.
Bahkan saat itu, bika ambon menjadi hidangan penutup favorit.
Bika ambon bahkan sempat tampil dalam iklan surat kabar Hindia-Belanda 'De Locomotief' yang terbit di Semarang pada tahun 1933.
5. Proses membuat yang sangat panjang
Untuk membuat bika ambon dibutuhkan waktu yang tak sebentar.
Butuh waktu sekitar 12 jam untuk membuat bika ambon.
Setidaknya terdapat tiga proses dalam pembuatan bika ambon yaitu proses pengulenan, resting, dan pemanggangan.
Proses pengulenan bika ambon dilakukan selama 15 menit.
Kemudian dilanjutkan dengan resting atau didiamkan selama tiga sampai empat jam, dilaporkan Kompas.com.
Proses resting penting untuk membentuk sarang pada bika ambon.
Nantinya akan ada gelembung yang terbentuk pada adonan.
Selanjutnya adonan akan dipanggang.
Proses pemanggangan bika ambon adalah proses paling sulit, sebab bika ambon harus dipanggang dalam waktu cukup lama agar sarangnya terbentuk.
6. Jadi oleh-oleh sampai sajian saat Lebaran
Bercita rasa manis, bika ambon memiliki tekstur kenyal dan memiliki rongga.
Tak heran jika bika ambon disukai berbagai kalangan, dari anak-anak sampai dewasa.
Bika ambon pun selalu menjadi oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Medan.
Selain itu, bika ambon juga kerap dijadikan sajian saat Lebaran.
(TribunTravel.com/Rtn)
Baca juga selengkapnya seputar makan siang enak di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.