lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siang-siang memang paling pas membuat resep es cendol cokelat kopi yang menyegarkan.
Resep es cendol cokelat kopi ini bisa menjadi kreasi sajian minuman yang unik.
Apalagi jika kamu pecinta minuman tradisional, resep es cendol cokelat kopi bisa jadi menu baru yang anti mainstrem.
Ya, sebagaimana diketahui es cendol biasanya punya cita rasa yang manis dan legit.
Aromanya juga khas karea punya perpaduan wangi antara daun pandan, nangka, dan santan kelpa.
Bayangkan saya aroma dan cita rasa tersebut berpadu jadi satu dengan aroma kopi dan cokelat.
Tantu rasanya akan jadi semakin kaya, dijamin kamu bakal terus-terusan ketagihan.
Ditambah saat siang sedang terik dan panas, resep es cendol cokelat kopi ini bisa jadi penumpas dahaga yang pas.
Selain enak dan legit, penambahan kopi pada minuman juga bisa jadi asupan semangat agar tidak cepat kantuk menjalani aktivitas.
Jika tidak sedang bekerja, resep es cendol cokelat kopi juga cocok disajikan di rumah.
Cita rasa baru bisa menjadi hal yang menarik untuk disantap saat berkumpul bersama keluarga.
Dijamin semua akan suka, dan suasana quality time jadi semakin hangat dengan hadirnya resep es cendol cokelat kopi ini.
Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep es cendol cokelat kopi selengkapnya.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 30 gram tepung sagu
- 700 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 2 sendok teh bubuk kopi instan di dalam 1 sendok makan air hangat
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 700 gram es serut
Bahan Sirup:
- 300 gram gula merah, disisir
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 3 buah nangka, dipotong kotak
Langkah Pembuatan
-
Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, larutan kopi, dan daun pandan di dalam air.
-
Panaskan campuran bahan sambil diaduk agar tidak menggumpal.
-
Masak hingga mendidih dan adonan cendol mengental.
-
Siapkan cetakan cendol atau penyaringan, tuang dan tekan-tekan di atas baskom yang sudah berisi air dan es, lalu sisihkan.
-
Sirup: panaskan air, didihkan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam di atas api kecil hingga gula meleleh dan kental.
-
Angkat sirup saring, masak kagi di api kecil dan tambahkan irisan nangka, aduk merata lalu masak sebentar.
-
Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, nangka, dan es serut.
